營養飲食

紫薯餅的做法大全家常系列有哪些

因為紫薯的價值非常的高, 平時生活當中可以多做一些紫薯餅來吃, 既能保護腸胃, 同時還有很好的養生功效, 具有抗衰老作用, 還有預防腫瘤的作用, 紫薯餅的做法也不難, 而且做法也比較多, 比如說可以做成紫薯苦瓜圈, 或者做成心形紫薯餅, 不但口感好, 而且保健身體的作用更明顯。

紫薯苦瓜圈

食材:150g苦瓜、200g紫薯、適量蜂蜜、適量鹽

做法:1)原料:苦瓜、紫薯、蜂蜜。 2)紫薯去皮切小塊,

苦瓜洗淨;3)紫薯塊放保鮮袋裡, 撒入一點水, 高火微波爐轉3分鐘;4)微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎;然後淋入蜂蜜, 攪拌均勻成泥5)苦瓜洗淨去兩頭, 切成兩段, 用筷子去掉苦瓜瓤6)鍋中水開後加入少許鹽, 把苦瓜焯水四五分鐘後撈出, 焯好的苦瓜用涼水沖涼。 7)往苦瓜裡填滿紫薯泥, 壓緊實。 8)切片裝盤即可9)很漂亮的一盤苦瓜紫薯吧, 味道是先苦後甜。

心形紫薯餅

食材:500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g澱粉、45g白糖、20g煉乳

做法:1)地瓜去皮, 蒸鍋放水, 將其蒸熟。 2)將紫薯趁熱取出放在碗內。 趁熱, 放入澄面、澱粉、白糖、煉乳和牛奶3)用擀麵杖用力搗, 將其和勻, 直至沒有顆粒, 搗出粘性。 4)取一小塊紫薯, 用掌心搓成圓球。 5)再用雙手掌心壓扁, 一端捏成尖角。 6)用筷子在上面壓一下, 出來心形的頂部。 7)成了。 8)烤盤鋪油紙或者油布, 將其碼在烤盤內。 烤箱預熱, 200度5分鐘, 再轉180度, 15分鐘即可。

紫薯蛋撻

食材:10個蛋撻皮、130ml淡奶油、90ml牛奶、40g白糖、2個蛋黃、1個全蛋、100g紫薯

做法:1)紫薯洗淨去皮切成小塊2)放入碟子中放入微波爐高火轉3分鐘至變熟3)牛奶加入糖攪拌均勻4)加入淡奶油攪拌均勻5)蛋黃和全蛋打散但是不要打發6)將淡奶油和牛奶混合液倒入蛋液中攪拌均勻7)用濾網過濾成細膩的撻水8)解凍的蛋撻皮中放入烤熟的紫薯塊9)裝入蛋撻水至8分滿10)放入預熱200度的烤箱中,

烤20-25分鐘至表面出現焦斑即可11)烤好的紫薯蛋撻是不是很誘人?