花生銀耳蛋白湯的做法

隨著生活的不斷進步， 我們對食物的要求也是越來越， 不僅要吃得營養， 還要吃得放心安全， 我做菜才是最安全放心的， 為你介紹一道花生銀耳蛋白湯的做法， 趕快來學習一下吧！

1.1煮三個雞蛋。 把蛋白蛋黃分開， 蛋白切成小細條備用。 銀耳用開水泡過， 把黃色的根去掉， 撒成小片。 看， 一點點的幹銀耳就泡出大半碗來。

2.2準備好要用材料。 我這次煮的是三人份的。 銀耳因為可以會發很大， 所以一點點就可以煮幾碗湯了。 家裡只有紅皮花生了， 冰糖也沒多少了。 如果覺得最後不夠甜可根據個人口味再加。

3.花生用鐵鍋炒熟去皮。 這次因為我洗過手沒擦乾就去去皮所以花生濕了不好去了， 最後的湯帶點紅顏色

4.把泡好的銀耳， 蛋白倒入鍋內放入水， 水的量呢不要太少， 要覺得稀一點才好， 因為煮的時候銀耳含有那些蛋白質糖類等等的在煮的時候會釋放出來會使湯變稠的， 別外如果喜歡稠一點像我這樣再勾點澱粉。 大概煮個二十分鐘湯變得稠點放入冰糖關火即可。 也可以多煮一會兒， 當然水開後要不停攪拌。

花生銀耳蛋白湯這道菜的具體步驟已經介紹好了， 接下來就要看你自己的表現了。 不過在動手做之前， 你還是需要把所有的輔料給準備好的， 只有這樣做出來的菜才會最美味。