山藥和醋能一起吃嗎?

山藥可以健脾益胃， 潤肺止咳， 降低血糖， 增強免疫力， 延緩衰老， 助消化等， 是物美價廉的一種補品， 是可以和醋一起吃的， 但是因為他有收斂的作用， 所以患有感冒和便秘的人， 不要把山藥和鯉魚， 甘遂等食物一起吃。

一， 山藥的做法

材料

山藥(削皮切片放置到清水中)， 醋， 砂糖， 鹽， 蒜片

1、熱鍋涼油， 放入蒜片， 出香味後， 倒入山藥片， 煸炒。

2、煸炒後， 倒入醋， 烹出醋香味加入砂糖， 繼續炒。

3、如果想吃鬆軟的山藥這時加些水，

二， 飲食禁忌

1、禁忌人群

一般人都可以吃。

2、食物相克

山藥+魚： 同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥+甘遂： 同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥+蕎麥米： 身體不適

山藥+鹿肉： 生澀易便秘

山藥+豬肝： 山藥富維生素c， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素， 維生素c遇金屬離子， 則加速氧化而破壞， 降低了營養價值， 故食豬肝後， 不宜食山藥。

山藥+蝦： 同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

三， 常見搭配

山藥+雞胗： 治小兒脾虛疳積

山藥+鴨肉： 補陰養肺

山藥+棗(鮮)： 健脾利胃

山藥+銀耳： 滋陰潤肺

山藥+玉米： 吸收更多的營養素

山藥+烏骨雞肉： 滋補佳品

山藥+藻類： 同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥+胡蘿蔔： 胡蘿蔔中含維生素c分解酶， 若山藥同食， 維生素c則被分解破壞。

山藥+蓮子： 健脾補腎

山藥+扁豆： 補脾益腎