營養飲食

麻山藥和紅薯一起吃嗎?有哪些禁忌食物呢?

麻山藥是一種比較原始的山藥, 這種山藥的形態於一般山藥並無差別, 但是個頭要小一些, 皮也要厚一些, 而其口感略顯生澀, 因此被稱為麻山藥, 但是這種山藥的滋補效果更好, 營養價值更高, 麻山藥還可以和其他食物一起烹飪, 下面就來看看麻山藥和紅薯一起吃嗎?有哪些禁忌食物呢?下面就來看看簡單的介紹吧。

1、甘遂

山藥不能與甘遂同食。 山藥補腎健脾潤肺, 甘遂峻下逐水, 能刺激腸管, 增加腸蠕動, 產生瀉下作用, 這兩者作用是截然相反的, 不可一起服用。

2、鹼性藥物

山藥不能與鹼性藥物同服。 山藥中含有澱粉酶, 當山藥與鹼性藥物同服時, 鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效, 減低山藥的營養價值。

3、蝦

山藥不能與蝦同食。 同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

4、鯉魚

山藥忌與鯉魚同吃。 同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

5、豬肝

山藥與豬肝不能一起吃。 山藥富含維生素C, 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素, 維生素C遇金屬離子, 則加速氧化而破壞, 降低了營養價值, 故食豬肝後, 不宜食山藥。

6、鯽魚

山藥忌與鯽魚同吃。 同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

7、黃瓜

山藥與黃瓜不能同食。 黃瓜中含維生素C分解酶, 若與山藥同食, 則山藥中的維生素C會被分解破壞。