土豆炒肉怎麼做？推薦這3種做法！

2018-02-26

現在人們追求飲食健康，科學膳食指南就提醒人們，一個周應該吃五次左右的薯類，馬鈴薯就是其中之一，馬鈴薯富含鉀元素，且含鈉量非常低，所以對健康有好處，值得一提的是，馬鈴薯裡面還含有抗菌成分，能夠有效預防胃潰瘍等疾病，下面是土豆炒肉的做法。

一、土豆炒肉

材料

土豆1個，瘦肉，番茄醬，鹽，味精

做法

1、把土豆切塊，滾水焯熟。

2、瘦肉切片，放入油鍋炒熟。

3、再加土豆塊、番茄醬、少許水翻炒。

4、最後加鹽、味精調味即可。

二、青椒土豆炒肉片

材料

青椒2根，小土豆4個，瘦肉，蔥，薑，料酒，鹽，雞粉，生粉，蠔油，老抽，

生抽

做法

1、青椒洗淨去籽兒切片兒，土豆削皮洗淨切片兒泡入冷水中備用，切蔥花、薑片。

2、瘦肉切片兒，加鹽、料酒、蠔油、生粉抓勻，醃制。

3、肉片飛水，備用。

4、熱鍋下油加蔥薑爆香，下入肉片翻炒，加老抽調色，盛出備用。

5、鍋內下土豆片，炒至8分熟，開始變面，加入青椒、肉片快速翻炒後加鹽、雞粉、生抽調味兒即成。

三、青椒土豆炒肉絲

材料

土豆小個一個，青椒一個，幹辣椒少許，瘦肉100G，生抽，鹽，澱粉.

做法

1.土豆切絲後，在水裡浸一會兒。

2.肉絲加上澱粉，黃酒，攪拌，晾著備用

3.鍋中倒油，燒熱後加入.鍋中放入幹辣椒，小火煸出擱一邊.

4.倒油適量，加入攪拌好的肉絲，翻炒止泛白起鍋.

5.瀝幹土豆絲，加入鍋裡土豆絲繼續翻炒.

6.加入一點醬油，放青椒，幹辣椒混合，

加適量的鹽，翻炒後加味精出鍋。