牛奶越濃喝起來越有營養？
牛奶是早餐中比較搭的一種飲品， 那麼對於牛奶來說很多人對它存在一些錯誤的認識， 很多人認為牛奶越濃越營養， 那麼真的是這樣的嗎？牛奶真的越濃越營養嗎？
牛奶越濃越有營養嗎？
許多人認為牛奶越濃， 身體得到的營養就越多， 這是不科學的。 牛奶所謂的“濃”， 一些是因為家長在沖調配方奶粉時多放奶粉少放水， 想讓沖調出的牛奶水分少、營養成分濃度高一些。
另一些是指某些品牌的牛奶口感上“濃”， 這其實是商家在牛奶中人為加入了香精、增稠劑和穩定劑等添加劑， 使牛奶的味道變得十分香濃。
正確做法是， 配方奶粉在沖泡上有嚴格的水、粉比例， 家長不必刻意多加奶粉， 否則會使乳糖含量超標， 加重孩子腎臟負擔。
新鮮牛奶的濃度不會讓人感到過於黏稠， 消費者不必盲目追求濃稠香滑的口感。
喝牛奶的禁忌有哪些
1、忌文火煮
文火煮牛奶， 會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞， 而旺火煮牛奶則很容易溢出來， 因此當牛奶的體積膨脹時應即刻離開火源， 然後再放回火上燒開， 如此反復三四次， 這樣不僅能保持牛奶中的營養成分， 而且能殺滅牛奶中的病原微生物。
2、忌煮奶時間過長
有人認為煮奶至沸後再持續5分鐘合適， 此種說法不全面。 因為奶中呈膠體狀態的蛋白微粒在60℃時能脫水轉變成凝膠狀態。 奶中的磷酸鈣也不穩定， 在此溫度下易於由酸性變為中性而沉澱。 當加熱到100℃時， 牛奶發生複雜的化學變化， 不但色、香、味隨之降低， 還可能產生其他物質， 使營養價值降低。 目前， 大多數牛奶是經過科學滅菌封閉包裝的， 可以直接飲用， 如願喝熱奶時可採取隔熱加溫的方法， 將鮮奶袋放進熱水中5分鐘即可， 這樣可保留更多的營養素。
3、忌陽光曬
生活中經常可見送奶、取奶途中， 牛奶在陽光下直接照射時間較長， 這樣太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養成分， 甚至使其變質。 陽光照射2小時，
4、忌加糖煮
不少人在煮牛奶時就把糖加進去， 以為這樣能使糖儘快溶化， 殊不知加熱時放糖是很不科學的做法。 因為牛奶中含有賴氨酸， 白糖中含有果糖， 這兩種物質在高溫下會形成結合物——果糖基賴氨酸。 該物質不能被人體消化吸收， 破壞了蛋白質的營養價值， 更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性， 所以， 牛奶加熱時千萬不要放糖。 若想喝加糖牛奶， 可以在牛奶稍涼後再加糖。
5、忌與橘子同食
牛奶在胃中， 在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解， 然後進入小腸才能被吸收。 如果牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食，
