辣椒越辣越有營養？吃辣椒有什麼好處

肌膚美容。 辣椒能促進體內激素分泌， 改善皮膚狀況。 許多人覺得吃辣會長痘， 其實並不是辣椒的問題。 只有本身就愛長痘的體質，

吃完辣椒才會火上澆油。

降脂減肥。 辣椒素能加速脂肪分解， 豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

止痛散熱。 辣椒性溫， 能通過發汗降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。 美國研究發現， 辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質， 使人對疼痛的感覺減弱。

抵抗癌症。 辣椒素能加速癌細胞死亡， 而不會損害健康的細胞。

保護心臟。 經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

降低血壓。 英國最新的動物實驗發現， 辣椒素能起到降低血壓的作用， 但具體機制還不是十分清楚。

對糖尿病有利。 對於1型糖尿病的某些症狀， 辣椒素可起到減輕的作用。

吃辣的注意事項

搭配解辣下火的食品。 辣雖過癮， 吃多了也讓人有點承受不了。

專家表示， 多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。 甜能遮蓋並干擾辣味， 酸可以中和鹼性的辣椒素。 覺得太辣了， 蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。 如果是在家做辣菜， 要儘量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配， 如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等， 也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

乾燥時節少吃辣。 對於辣椒， 由於個人體質不同， 能承受的程度也不相同。 手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。 有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人， 以及陰虛火旺， 經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。 另外， 辣椒有祛濕的作用， 北方人在春秋乾燥的時候也要少吃。

辣椒最好做熟了再吃。 辣椒有幹辣椒、鮮辣椒、醃辣椒等種類，

沈雁英建議， 吃鮮辣椒更好， 因為其中的營養素更為豐富。 另外， 辣椒最好做熟了吃。 因為生辣椒中含有大量辣椒素， 可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。 加熱後， 對胃腸的刺激就會減少。

吃辣的好處有很多， 但是也要適量哦。