營養飲食

快速製作酸豆角的方法

飯桌上豆角, 可以說是我們比較常見的熟, 而且豆角可以作出各種各樣的美味佳餚, 幹豆角就是吃豆角的一種方式, 它可以起到很好的開胃功效, 尤其是在食欲不振, 難以消化的時候吃, 酸豆角是非常好的, 那麼現在要為大家來介紹一下, 快速製作酸豆角的一些方法技巧。

1選用新鮮豆角, 豆角要浸泡半小時以上, 為除去農藥, 再沖洗乾淨放置一會, 要徹底瀝幹水。

2將豆角切成很小的段, 大概0.5或1釐米。

3準備那種裝橄欖菜, 辣椒醬的那種玻璃瓶子(一定要是密封的), 將切好的豆角放進去撒上鹽, 大蒜碎, 幹辣椒碎可以稍微攪拌一下。 之後嚴蓋蓋子。 常溫下放置。 夏天醃3-4天, 冬天一周。 豆角顏色由翠綠變黃綠就可以吃了。

4醃制期間豆角不能沾到一點油腥, 否則會壞掉, 這樣醃制的豆角不能生吃。 不要醃太多, 已經醃好的酸豆角放太久也不好。

通過以上內容介紹,

那麼大家是否已經掌握了, 酸豆角的製作呢, 其實按照這些步驟去進行的話, 那麼酸豆角的製作也會變得非常的方便簡單, 所以這也告訴著我們生活中, 有時間的話就可以多去瞭解這些食物。