夏季的最好和最壞食物你知道嗎
夏天氣溫高、濕氣重， 人們出汗多， 體力消耗較大， 所以常常食欲不振、渾身乏力、易上火。 其實， 吃對食物， 能幫你舒服度夏;但若吃錯了， 反而更令你酷暑難耐， 甚至引發腸道不適。 近日， 美國“健康”網站刊文“夏季最好和最壞的食物”。 對此《生命時報》記者采訪國內相關權威專家， 為您列出一張“消夏食物紅黑榜”。
紅榜
西瓜：
教授記者， 西瓜營養豐富， 含水量充足， 是補充人體散失水分的佳選。 但西瓜吃多了易傷脾胃， 脾胃虛寒、消化功能差的人應少吃， 尤其慎吃冷藏后的西瓜。
苦瓜：
苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物堿等， 具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。 需注意的是， 苦味食品一次別吃太多， 否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應。
西葫蘆：
西葫蘆低脂肪、低能量， 含有一定量的維生素和礦物質， 是夏季的完美蔬菜。
熱茶：
喝一杯熱茶是解暑的法寶。 飲用熱茶能促使毛孔張開， 促進汗腺的分泌， 還可以利尿， 有助于降溫。 研究表明， 熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，
玉米：
在夏天適量吃一些新鮮玉米， 可以增進食欲。 需要提醒的是， 吃玉米時應注意嚼爛， 以助消化， 腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃。
薏米：
薏米性味甘淡微寒， 含有維生素B1和多種氨基酸。 它具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿等功效， 是常用的利水滲濕食物。 夏天用薏米和紅豆搭配煮粥， 是很好的消暑食品。
毛豆：
夏天正當毛豆上市之時， 適當吃一些能預防因大量出汗和食欲不振造成的營養不良、體能低落、容易中暑等情況。
黑榜
冰淇淋：
冰淇淋是典型的高脂肪、高熱量食品，多數還含有大量飽和脂肪酸，甚至是反式脂肪，對健康不利。并且飯前吃冰淇淋，還容易影響食欲，導致營養不良。
燒烤：
一項研究稱，燒烤架上每百平方厘米含細菌高達170萬個，這一數字甚至比馬桶坐墊上的高出124%。不僅如此，癌癥研究所的專家認為，高溫燒烤會產生雜環胺，而雜環胺與乳腺癌、結腸癌、胃癌、前列腺癌等多種癌癥有關。
冰鎮飲料：
天氣炎熱時，痛痛快快喝一杯冰鎮飲料，是很多人的樂事。但如此一冷一熱，腸胃很難快速適應，可能會引起胃腸道痙攣性收縮，導致腹痛、腹瀉等癥狀。他提醒，可以少量喝一些冰鎮飲料，但要注意慢慢喝，讓腸胃有一個適應過程。
麻辣燙：
路邊攤麻辣燙的原料很難保證新鮮、衛生，并且綠葉蔬菜反復煮，也會產生亞硝酸鹽。夏天濕氣重，最好避免吃辛辣、油膩食物，飲食宜清淡。
散裝啤酒：
扎啤保質期一般較短，且需要在3℃～8℃時保存，而市場上出售的散裝扎啤，實際上是普通的鮮啤酒，即未經過巴氏殺菌的啤酒。如果大排檔的衛生環境不達標，就很容易出問題。
黑榜
冰淇淋：
冰淇淋是典型的高脂肪、高熱量食品，多數還含有大量飽和脂肪酸，甚至是反式脂肪，對健康不利。并且飯前吃冰淇淋，還容易影響食欲，導致營養不良。
燒烤：
一項研究稱，燒烤架上每百平方厘米含細菌高達170萬個，這一數字甚至比馬桶坐墊上的高出124%。不僅如此，癌癥研究所的專家認為，高溫燒烤會產生雜環胺，而雜環胺與乳腺癌、結腸癌、胃癌、前列腺癌等多種癌癥有關。
冰鎮飲料：
天氣炎熱時，痛痛快快喝一杯冰鎮飲料，是很多人的樂事。但如此一冷一熱，腸胃很難快速適應，可能會引起胃腸道痙攣性收縮，導致腹痛、腹瀉等癥狀。他提醒，可以少量喝一些冰鎮飲料，但要注意慢慢喝，讓腸胃有一個適應過程。
麻辣燙：
路邊攤麻辣燙的原料很難保證新鮮、衛生，并且綠葉蔬菜反復煮，也會產生亞硝酸鹽。夏天濕氣重，最好避免吃辛辣、油膩食物，飲食宜清淡。
散裝啤酒：
扎啤保質期一般較短，且需要在3℃～8℃時保存，而市場上出售的散裝扎啤，實際上是普通的鮮啤酒，即未經過巴氏殺菌的啤酒。如果大排檔的衛生環境不達標，就很容易出問題。
