夏季養胃食譜 四款美食保胃健康
夏季是腸胃疾病的高發時節， 由于夏季天氣炎熱， 很多人喜歡吃生冷食物， 加上夏季細菌滋長快， 很容易引發胃病， 胃疼起來是非常難受的， 所以大家要注意養胃， 注意日常飲食， 那么夏季養胃吃什么好呢?下面小編為大家精選了幾款夏季養胃食譜， 呵護你的腸胃保胃健康， 一起來看看。
香菇雞湯
材料
料酒1大匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙 土雞腿300克 香菇30克 紅棗10克 生姜1小塊
做法
1.土雞腿洗凈剁小塊， 汆燙后撈出;香菇泡軟、去蒂， 紅棗泡軟， 生姜洗凈拍松;
2.把所有材料放入砂鍋， 倒入料酒， 再加適量清水， 燒開后用小火燉1 個小時;
3.最后放精鹽、味精調味， 拌勻后即可。
注意
湯鮮味美， 營養豐富。 湯未煮好前， 不要加精鹽， 這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
山藥雞湯
山藥， 又被人們稱作淮山藥 、懷山藥 、玉延、土薯、山芋、山薯。 莖蔓生， 常常帶著紫色， 花乳白色， 塊根圓柱形， 橢圓形， 雌雄異株。
材料
山藥200克， 雞1/3只， 香菇200克， 蜜棗1顆， 姜2片， 桂圓5顆
做法
1、將雞切成塊， 鐵棍山藥切成滾刀塊，
2、鍋中放少許植物油， 將雞塊和姜片放入。
3、翻炒雞塊， 直至雞塊變色， 雞肉收緊雞皮微微焦黃。
4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中， 再加入適量的開水。
5、放入鐵棍山藥塊， 加蓋， 小火慢燉2個小時。
6、再放入雞肝、雞胗等雞雜， 加蓋后繼續慢燉二十分鐘。
7、最后加入鹽、胡椒粉等調味， 放入適量的枸杞子。
香菇土豆丸子
材料
土豆富含多種維生素和膳食纖維， 常食既有和中養胃、健脾利濕、消炎解毒之效， 又有潤腸通便的作用。 土豆是最平民化的食物， 其
做法
烹制材料(四人份)
材料：土豆(2只， 680克)、水發干香菇(2朵)、香菜(1棵)
調料：黃油(1湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、清雞湯(1/4杯)
1 土豆洗凈， 切成滾刀塊， 放入清水中浸泡;香菜洗凈切末。
2 燒開鍋內的水， 加入1湯匙鹽， 放入土豆塊， 加蓋以中火煮10分鐘。
3 撈起土豆瀝干水攤涼， 放入保鮮袋中， 用手壓制成土豆泥。
4 水發干香菇擠干水， 去蒂剁成細末。
5 土豆泥置于大碗內， 加入香菇末、1湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1湯匙黃油、1/2湯匙生粉和1/4杯清雞湯， 充分攪拌均勻。
6 取適量土豆泥，
7 燒開鍋內的水， 放入土豆丸子， 加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。
8 取出土豆丸子， 撕去保鮮膜， 灑入香菜末， 即可上桌。
泰式沙拉
材料
北極甜蝦， 蟹肉棒， 檸檬， 洋蔥， 紫甘蘭， 生菜， 香芹， 調料：泰國魚露， 檸檬汁，
做法
1.北極甜蝦去頭去殼用冷開水沖一下， 瀝干待用;
2.蟹肉棒用開水焯一下， 瀝干切成兩段待用;
3.紫甘蘭、生菜、洋蔥切絲， 香芹切段， 檸檬切片待用;
4.小紅辣椒去籽和大蒜分別剁碎， 加入魚露和檸檬汁、白糖調成沙拉汁;
5.將所有材料用沙拉汁拌勻裝盤即可。
