腸胃炎最好吃什麼 三款美食保胃健康
腸胃炎最好吃什麼?夏季天氣炎熱， 人們貪涼吃冷， 導致腸胃很受傷， 夏季是腸胃疾病高發期， 我們的腸胃是很脆弱的， 尤其是兒童的腸胃更是非常的脆弱， 如果生活中出現一些飲食不健康的情況， 很容易引發腸胃炎， 那麼出現腸胃炎之後如何調理我們的腸胃呢?今天小編為您介紹小兒病毒性腸炎食療方三則。 一起去學習一下吧!
家長們要注意了， 一旦寶寶出現腸胃的情況要及時的去醫院進行就診， 夏天也要注意飲食， 不要給孩子吃一些冷飲。 夏天高溫， 食物容易變質， 細菌容易滋生， 是腸道疾病的高發期。 飲食上稍不注意就得了急性腸胃炎。
一、腸胃炎的飲食保健法
腸炎是指腸粘膜急性或慢性炎病， 一般表現為腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便， 主要原因還是個人衛生不當所造成的， 所以平時最好加強食品衛生管理， 不吃腐敗變質的食物，
1、腸炎初期， 是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的階段， 此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態， 其消化吸收功能都比較弱， 所以， 在起病後8～12小時內， 患者可吃流質食物， 如大米粥、藕粉、雞蛋麵糊、細掛麵、燴薄面片等。 如腹瀉嚴重或出汗較多， 還應適當給病人多喝一些湯水， 如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等， 以補充體內水、維生素和電解質的不足。
2、腸炎好轉期， 可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物， 如大米粥、細麵條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。 宜採用少食多餐的方法， 每日進食4～5次。 需要注意的是， 此時不宜喝牛奶和吃大量的糖， 因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體，
3、腸炎恢復期， 由於胃腸道尤其是腸道病理生理的改變， 此時腸道對食物非常敏感， 因此， 要特別注意節制飲食， 飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物， 避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物， 如芹菜、韭菜、蒜苔等。 恢復期後2～3天左右， 即可按正常飲食進餐。
二、夏天腸胃炎吃什麼好?推薦3個食療
(一)木耳冬菇蒸雞
材料：雞半隻、黑木耳20克、冬菇(幹)30克、食鹽5克、薑2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。
做法
1、土雞洗淨切塊， 冬菇用水泡3個小時， 木耳用水泡發， 泡好的冬菇洗淨擠乾淨水份， 黑木耳洗淨， 薑切絲備用。
2、將雞塊、切好的冬菇、黑木耳、薑絲放進碗裡， 放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、生粉。
3、攪拌均勻蓋上保鮮膜放一邊醃半小時， 鍋內放入水和蒸架將醃好的雞肉放進鍋裡隔水蒸約10分鐘即可。
(二)鳳梨排骨
材料：豬大排1盤、鳳梨1個、雞蛋1個、食鹽1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油適量。
做法
1、鳳梨去皮後， 切丁裝入容器裡， 用鹽水浸泡20分鐘左右;鳳梨丁用攪拌器打成醬。
2、打出來的是濃汁， 取少許過濾後， 醃漬排骨。 加入少許生抽， 提味上色。
3、雞蛋只取蛋清， 一起加入到排骨中， 用手抓勻， 醃漬30分鐘。
4、所有排骨放進廚房紙上， 讓其吸取多餘湯汁;排骨在生粉裡拍上一層薄薄的生粉， 放入熱油鍋裡炸至金黃， 撈出瀝幹油。
5、調芡汁：鳳梨汁加入少許的生粉、生抽、糖、醋。 芡汁在乾淨的鍋裡微火煮至透明狀後， 分別放入炸過的排骨、鳳梨。
6、用鏟子把鍋裡的食材快速翻炒均勻， 熄火。
(三)火龍果炒魚餅
材料：火龍果1個、魚鰾150克、芹菜1/4棵、胡蘿蔔1/2根、食鹽1茶匙、生抽1/2湯匙、植物油2湯匙、生粉5克、水適量。
做法
1、平底鍋刷一層薄油，燒熱，放進魚膠，攤薄，中小火煎至兩面金黃盛起，放涼後切成小丁。
2、火龍果清洗乾淨外皮，從1/5處縱切一刀，然後用小刀在火龍果肉上劃十字花刀，取出果肉，果殼留著當盛器用，隨意地在邊緣切幾刀，讓果殼看起來美貌一點。
3、胡蘿蔔削皮後切丁，芹菜清洗後同樣切丁。
4、燒熱油鍋，倒入胡蘿蔔丁煸炒至軟身，在炒的過程可以適當灑點水，倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁顏色變青綠放鹽調味後盛起備用。
5、煎熟切丁的魚餅倒入鍋裡，淋入適量生抽，翻炒均勻倒入剛才炒好的胡蘿蔔芹菜丁，倒入火龍果丁，翻炒均勻。
6、生粉加入清水兌成水澱粉，淋入鍋裡，勾個薄芡，翻炒均勻即可。
(三)火龍果炒魚餅
材料：火龍果1個、魚鰾150克、芹菜1/4棵、胡蘿蔔1/2根、食鹽1茶匙、生抽1/2湯匙、植物油2湯匙、生粉5克、水適量。
做法
1、平底鍋刷一層薄油，燒熱，放進魚膠，攤薄，中小火煎至兩面金黃盛起，放涼後切成小丁。
2、火龍果清洗乾淨外皮，從1/5處縱切一刀，然後用小刀在火龍果肉上劃十字花刀，取出果肉，果殼留著當盛器用，隨意地在邊緣切幾刀，讓果殼看起來美貌一點。
3、胡蘿蔔削皮後切丁，芹菜清洗後同樣切丁。
4、燒熱油鍋，倒入胡蘿蔔丁煸炒至軟身，在炒的過程可以適當灑點水，倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁顏色變青綠放鹽調味後盛起備用。
5、煎熟切丁的魚餅倒入鍋裡，淋入適量生抽，翻炒均勻倒入剛才炒好的胡蘿蔔芹菜丁，倒入火龍果丁，翻炒均勻。
6、生粉加入清水兌成水澱粉，淋入鍋裡，勾個薄芡，翻炒均勻即可。
