幹芝麻葉的做法

很多人都知道芝麻能夠做成芝麻油， 但是很多人不知道， 其實芝麻的葉子也是能夠食用的， 不但比較好吃， 而且還有很好的營養價值， 它含有多種脂肪和蛋白質， 含有多種維生素和礦物質， 對於祛除體內的一些毒素能夠發揮很好的作用， 同時還具有一定的預防皮膚炎症的作用， 下面我們來瞭解一下幹芝麻葉的做法。

幹芝麻葉的做法

1、先用開水把幹的芝麻葉泡開。 然後把芝麻葉用水淘洗幾遍， 直到水的顏色變淺。 捏幹芝麻葉裡的水分後備用。

2、做芝麻葉面條。 麵條煮好之前將芝麻葉放入煮幾分鐘， 芝麻葉面條就做好了。 如果加幾滴香油會更好吃。

3、芝麻葉花卷。 將芝麻葉切碎或不切， 加上鹽等作料後攪拌均勻。 將發酵好的面擀成一定的厚度， 將芝麻葉（多少根據自己的喜好而定）均勻的灑在面上邊， 然後卷起， 切成大小適宜的塊狀或不切（蒸好之後再切也可以）。 等面再次發酵好以後就可以下鍋蒸了。 蒸個30分鐘香噴噴的芝麻葉花卷就好了。

4、涼拌芝麻葉。 將芝麻葉切碎或不切， 加上鹽等作料後攪拌均勻（加幾滴香油會更好）。 佐料根據自己的喜好加。 夏天吃是很開胃的。

芝麻葉的營養價值

1、芝麻葉含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;

2、 芝麻葉中含有豐富的維生素E， 能防止過氧化脂質對皮膚的危害， 抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚， 可使皮膚白皙潤澤， 並能防止各種皮膚炎症;

3、芝麻葉還具有養血的功效，