豌豆的食用禁忌

豌豆是一種營養價值很高， 且食療功效很強的養生食物。 對腳氣、脾胃不適、心腹腹痛、口渴泄痢都具有一定的食療作用。 日常養生， 你知道豌豆的食用禁忌都有哪些嗎?

豌豆的食用禁忌

１、豌豆可作主食， 豌豆磨成豌豆粉是製作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、麵條、風味小吃的原料， 豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。

２、豌豆粒多食會發生腹脹， 故不宜長期大量食用。 豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調， 可以明顯提高豌豆的營養價值。

３、許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的， 在加工時往往會加入明礬， 經常大量食用會使體內的鋁增加， 影響健康。

４、炒熟的幹豌豆尤其不易消化， 過食可引起消化不良、腹脹等。

５、應用於消渴——豌豆適量， 淡煮常吃。

６、買的青豌豆生的沒吃， 不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剝出來的豌豆就適於冷凍， 最好在一個月內吃完。

豌豆的適用人群

一般人群均可食用

１、尤其適用於熱性體質、糖尿病、水腫、腳氣患者的人群食用。

２、脾胃較弱者儘量少食用。

豌豆的食用禁忌主要就是以上介紹的幾點， 希望以上的飲食常識， 可以給你的日常養生帶來幫助。