冬季養生

大雪節氣有什麼日常保健方法

大雪是二十四節氣中的第二十一個節氣。 在這個時節, 我國的大部分地區都已進入了寒冬。 尤其是我國的西北和東北地區,

平均氣溫就已經降至零下10℃以下, 而且出現了大規模的經常性的降雪。 華北以及黃河流域的氣溫也降至0℃以下, 會經常出現冰凍的現象。 那大雪節氣有什麼日常保健方法呢?

1、宜保暖

冬屬陰, 以固護陰精為本, 宜少泄津液。 故冬“去寒就溫”, 預防寒冷侵襲是必要的。 但不可暴暖, 尤忌厚衣重裘, 向火醉酒, 烘烤腹背, 暴暖大汗。

2、宜健腳

必須經常保持腳的清潔乾燥, 襪子勤洗勤換, 每天堅持用溫熱水洗腳, 同時按摩和刺激雙腳穴位。 每天堅持步行半小時以上, 活動雙腳。 此外, 選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

3、宜多飲

冬日雖排汗排尿減少, 但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養, 以保證正常的新陳代謝。 冬季一般每日補水不應少於2000~3000毫升。

4、宜調神

冬天易使人身心處於低落狀態。 改變情緒低落的最佳方法就是活動, 如慢跑、跳舞、滑冰、打球等, 都是消除冬季煩悶, 保養精神的良藥。

5、宜通風

冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍, 應注意常開門窗通風換氣, 以清潔空氣, 健腦提神。

6、宜粥養

冬季飲食忌粘硬生冷。 營養專家提倡, 晨起服熱粥, 晚餐宜節食, 以養胃氣。 特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

7、宜早睡

冬日陽氣肅殺, 夜間尤甚, 要“早臥遲起”。 早睡以養陽氣, 遲起以固陰精。

大雪節氣養生食譜

1、木耳冬瓜三鮮湯——滋補強身

材料:冬瓜150克, 水發木耳150克, 海米15克, 雞蛋1個, 食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。

做法:冬瓜去皮洗淨切片。

木耳、海米洗淨備用。 雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。 鍋內加鮮湯上火燒開, 下海米、木耳煮沸5分鐘, 再將冬瓜放入, 開鍋後撒入食鹽、澱粉, 起鍋前倒入蛋皮, 淋上麻油幾成。

功效:生津除煩, 清胃滌腸, 滋補強身。

2、蒜泥茼蒿——開胃健脾

材料:大蒜3瓣, 茼蒿250克, 味精、食鹽、香油適量。

做法:茼蒿洗淨, 切一寸長段, 大蒜搗爛為泥備用, 鍋內放入清水煮開, 茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出, 將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入, 攪拌均勻盛盤即可。

功效:開胃健脾, 降壓補腦。 茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒, 可提高其所含維生素A的利用率。 大蒜含有一種“配糖體”分, 可預防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。 食用大蒜最好生吃, 因為大蒜中的有效成分預熱會失去作用。

吃蒜後, 胃消除氣味, 可用濃茶漱口或吃幾枚大棗, 氣味即可消除。

3、火腿燒海參——補血益精

材料:水發海參200克、火腿50克, 素油、黃酒、濕澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。

做法:海參洗淨, 切成條塊, 放入滾水中略燙後撈出備用。 火腿切片備用。 炒鍋燒熱放油之後, 入蔥薑略炒, 再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟, 倒入黃酒、醬油、白糖、清水, 小火煨烤, 燒至湯汁濃稠時, 濕澱粉勾芡即完成。

功效:補血益精, 養血充髓。 最適宜精血虧虛, 產後虛嬴, 陽痿遺精, 虛弱勞怯, 久病體虛, 衰老瘦弱者。

4、枸杞肉絲——滋肝補腎

材料:枸杞20克、瘦豬肉100克, 青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。

做法:枸杞子洗淨待用。 瘦肉、青筍洗淨切絲, 拌入入少量澱粉。

炒鍋燒熱用油滑鍋, 再加入適量的油, 將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒, 烹入紹酒, 加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻, 放入枸杞子翻炒致熟, 淋上麻油即可起鍋。

功效:滋陰補血, 滋肝補腎。 這是藥食合用, 陰血雙補, 明目健身的藥膳方。 對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。