營養飲食

養胃食譜大盤點,有胃病的你何須再用藥?

俗話說, 胃病要“三分治七分養”, 今天就教教大家怎麼養胃。

「養胃秘訣」

1.養成良好的生活習慣

少吃多餐, 飯只吃七份飽。 早上要吃好,

中午要吃飽, 晚上要吃少。 忌暴飲暴食。 -

2.改變飲食習慣

按時就餐, 坐著吃飯不要站立或蹲著。 戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等, 不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物, 不飲酒, 少飲濃茶、咖啡等。 多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

3.積極食療

羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症,

建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。

4.按摩保健

飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。 完畢搓熱雙手按摩小腹。

5.平心靜養

胃病發生與發展, 與人的情緒、心態密切相關。 因此, 要講究心理衛生, 保持精神愉快和情緒穩定, 避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

「養胃食譜」

白菜燉豆腐

食材:白菜、豆腐,薑、蒜、香蔥

做法:

1.白菜切段, 豆腐切塊

2.豆腐下水焯一下, 撈出瀝幹

3.白菜下水焯一下, 撈出瀝幹

4.鍋中熱油, 放入薑蒜蔥, 炒香;

5.入豆腐略煎一下, 加水(或高湯)小燉一會兒;

6.放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精, 即可!

7.加入胡蘿蔔條翻均勻, 讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎, 可以加少量鹽和生抽調整味道。

小貼士:

1.豆腐焯水, 能夠去豆腥味兒

2.白菜焯水, 因為它含有破壞維生素的氧化酶, 在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了

3.白菜裡的維生素怕熱, 所以我們要後放白菜, 稍微炒一下就行了

蘿蔔牛腩湯

食材:牛腩、白蘿蔔, 八角、香葉、桂皮、幹辣椒、紅棗、薑片、花椒

做法:

1.牛腩先用水洗淨, 再放清水中浸泡2個小時左右, 去除血水。

2.泡好的牛腩切成小塊, 用開水焯燙。

3.牛肉放入煲裡, 加入適量的清水, 把配料也放進去, 大火燒開後小火燉2個小時左右。

4.白蘿蔔去皮切塊後, 倒進肉湯裡。

5.繼續燉40分鐘左右即可。

荸薺南瓜小米粥

食材:荸薺、南瓜、小米、糯米, 電飯煲

做法:

1.把糯米和小米洗淨放入電鍋加入適量的清水。

2.然後按下煮粥健。

3.把荸薺和南瓜去皮切塊。

4.煮至米快熟的時候, 加入荸薺、南瓜, 加蓋繼續煮。

5.直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖, 即可。

養心暖胃南瓜粥

食材:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。 (大米和小米的比例約為2:1)

做法:

1.將南瓜去皮、去瓤切片。

2.鍋內放洗淨的小米和大米, 加約4碗水開火煮粥。

3.煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟, 約15分鐘左右。

4.15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

5.40分鐘後,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡,攪拌均勻。

6.小火煮5分鐘左右即可出鍋,可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。

蘋果小米粥

食材:蘋果、小米,水

做法:

1.小米沖洗2遍。

2.蘋果去皮去核後切小丁。

3.高壓鍋中先放入水,再放入小米。

4.然後放入蘋果丁。

5.加蓋放到爐子上大火燒開,上汽後轉小火煮20分鐘。

小貼士:

喜歡吃脆的蘋果可以在粥煮好後加入煮2分鐘。

約15分鐘左右。

4.15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

5.40分鐘後,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡,攪拌均勻。

6.小火煮5分鐘左右即可出鍋,可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。

蘋果小米粥

食材:蘋果、小米,水

做法:

1.小米沖洗2遍。

2.蘋果去皮去核後切小丁。

3.高壓鍋中先放入水,再放入小米。

4.然後放入蘋果丁。

5.加蓋放到爐子上大火燒開,上汽後轉小火煮20分鐘。

小貼士:

喜歡吃脆的蘋果可以在粥煮好後加入煮2分鐘。