秋季寶寶吃什麼最好 幼兒秋季食譜大盤點

秋季是各種傳染病多發的季節， 也是兒童加強營養、添加輔食的好季節。 孩子的食物應以優質蛋白質為主， 以增強抵抗力。 以下是美味兒童秋季食譜大全， 供媽咪們參考。

燉排骨

製作方法：新鮮的排骨洗淨切成小塊， 加冷水、薑、蔥、大料、少量的醋， 用高壓鍋煮30～40分鐘。 取燉好的排骨加在寶寶的粥或麵條中烹調食用， 或直接吃肉， 或加菜食用。

營養提示：肉、骨頭和湯一起吃， 既可補充優質蛋白質， 同時也可補充鈣、磷等礦物質。 一些媽媽誤認為排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入湯中， 其實是不正確的認識。

蝦仁蛋餃

製作方法：新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、薑蔥、料酒等作料， 放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。 生雞蛋打開盛在小碗中調勻。 將雞蛋液攤在炒鍋中， 待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁， 然後把雞蛋對折成半月形， 翻面煎一下即可取出待用。 水開後， 加入青葉蔬菜和蛋餃， 稍加煮沸即可食用。

營養提示：蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物， 蝦仁同時含有大量的礦物質， 容易消化吸收， 是兒童最佳補蛋白質食品。 綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

魚泥豆腐羹

製作方法：將魚肉洗淨加鹽、薑， 上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。 將水燒開加入少量的鹽， 放入切成小塊的嫩豆腐， 煮沸後加入魚泥， 再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。 魚肉含水分高、肌纖維短， 容易消化吸收。

營養提示：魚肉和豆腐都是高蛋白食品， 有助於增強兒童的抵抗力， 促進兒童的生長發育。

豬血豆腐青菜湯

製作方法：豬血豆腐切成小塊， 青菜洗淨切碎。 水開後， 先加入少量的蝦皮、鹽， 再加入豆腐、青菜、豬血。 煮3分鐘， 加調料即可。

營養提示：豬血是補鐵的優秀食品， 它具有含鐵豐富、易吸收， 價廉物美等優點。 蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補鈣食品。