春季潤肺吃什麼最好 六款食譜去燥潤肺

春季潤肺吃什麼？肺為人體的“水之上源”， 可是住在都市的人們每天吸入大量煙塵、廢氣， 肺部怎能不遭殃?教師、司機、吸煙者的肺部都經常受傷害， 加上現在正值春季， 天氣乾燥， 是呼吸道疾病的多發季節， 所以淨化肺部顯得尤為重要。 以下小編就教你清肺的食譜， 通它們可以讓你的肺進行一次新的“洗禮”， 一起來看看吧。

一、潤肺銀耳羹

原料：需要銀耳5克， 冰糖50克。

做法：將銀耳放入盆內， 以溫水浸泡30分鐘， 待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀， 放入潔淨的鍋內， 加水適量， 以武火煮沸後， 再用文火煎熬1小時，

二、鴨肉粥

原料：糯米250克， 鴨肉150克， 料酒、鹽少許。

做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥， 然後加入鴨肉、少許料酒與鹽， 煮至粥熟。

三、火腿冬瓜湯

原料：火腿片， 冬瓜片。

配料：薑絲， 蔥絲， 蝦皮， 鹽， 糖， 麻油。

做法：鍋內放清水煮沸，

提示：此湯清新可口， 去燥潤肺， 適合春夏季節食用。

四、清肺湯兩種

1、雪耳、百合、蓮子、排骨湯

原料：百合100克， 雪耳75克， 排骨500克。

做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，

2、百合、桑百皮、排骨湯

原料：百合75克， 桑百皮50克， 排骨500克。

做法：將上述選料清洗乾淨後加水， 然後一併放進煲內煮沸， 煲一個半小時。

五、潤肺豆漿粥

原料：糯米100克， 豆漿1000克， 白糖適量。

做法：將糯米洗淨放入鍋中， 加水適量， 武火燒沸後改用文火慢慢熬煮， 煮至米粒開花時倒入豆漿， 繼續熬10分鐘， 加白糖適量即可。

六、毛肚血湯

原料：鴨血300克， 毛肚150克(注意不要加入羊肉， 因為羊肉屬熱， 不適宜在氣溫漸高、天氣乾燥的春夏之交食用)。

配料：黃喉、午餐肉、鱔魚、黃豆芽、粉絲各100克， 重慶火鍋底料、泡薑、味精、大蒜、白糖各少許。

做法：先將鴨血切成片， 放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把薑片、蒜片炒一下， 放入重慶火鍋底料燒開;湯味熬好後， 加入鴨血、毛肚、鱔魚、黃喉、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。