春季養肝吃什麼 推薦五款食譜

肝就像一個中央銀行， 負責管理身體三大貨幣（氣、血、水）流通。 情緒、睡眠、飲食甚至藥物等， 均會影響肝的疏泄功能。 因此， 日常生活中，

1、豬肝綠豆粥

用料：新鮮豬肝100克， 綠豆60克， 大米100克， 食鹽、味精各適量。

做法：先將綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 煮至八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 熟後再加調味品。

作用：補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發， 特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2、胡蘿蔔豬肝粥

用料：胡蘿蔔50克， 豬肝50克， 粳米100克。

做法：胡蘿蔔、豬肝洗淨切碎， 與粳米同煮成粥。

作用：有補益肝腎， 養血明目的作用， 適用於肝腎不足所致的視物模糊、雙目乾澀等。

3、枸杞甲魚羹

用料：枸杞子30克， 甲魚500克。

做法：將枸杞子洗淨切碎，

作用：有補益肝腎， 滋陰強壯的作用， 適用於軀體虛弱， 肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。

4、決明子粥

用料：炒決明子10克（中藥店有售）， 大米60克， 冰糖少量。

做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。 然後用其汁和大米同煮， 成粥後加入冰糖即成。 該粥清肝、明目、通便。

作用：對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。 精彩推薦：8道最有效的春季養肝茶

5、桑葚粥

用料：桑葚30克（鮮桑葚用60克）， 糯米60克， 冰糖適量。

做法：將桑葚洗乾淨， 與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。

作用：滋補肝陰， 養血明目。 適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。