三堂課跟達人學做健康營養早餐

第一課 蘋果麥片

食材：燕麥片3湯匙， 牛奶60ml， 蘋果1/6個， 胡蘿蔔1/3個

步驟：

1、 把蘋果和胡蘿蔔洗淨並用鉋子刨成絲。

2、 把燕麥片及胡蘿蔔絲放入鍋裡，

3、 煮開後再放入2大匙蘋果絲， 煮爛時就可以食用了。

第二課 黃瓜絲雞蛋捲

食材：黃瓜一根， 雞蛋兩個， 適量麵粉

步驟：

1、把黃瓜切絲。

2、在麵粉里加水， 攪拌， 再打入雞蛋拌勻。

3、加入1湯勺沙拉油和少量鹽拌勻。

4、加油， 把拌好的雞蛋麵糊在鍋底攤開。

5、大約2分鐘後， 當餅成形， 翻面再稍微烙一下即可出鍋。

6、用雞蛋餅把黃瓜絲順邊卷緊， 也可以加入香腸或喜歡的水果一起食用。

第三課 南瓜粥

食材：小南瓜， 糯米粉， 冰糖， 芝麻

步驟：

1、南瓜洗淨去皮去瓤， 切塊。

2、把南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中，

3、蒸透以後， 趁熱用小勺壓成南瓜泥。

4、湯鍋中加入清水和南瓜泥， 比例一般為2∶1。

5、待水開， 慢慢用湯勺加入糯米糊， 並不斷攪拌以防止結塊， 直到自己喜歡的稠度為止。

6、再稍煮一會， 加入冰糖和熟芝麻即可食用。