營養飲食

牛油果金槍魚沙拉應該怎樣做呢?

牛油果和金槍魚是兩種截然不同的食材, 但都含有豐富的營養, 而有的人發明了把這兩種食物放在一起吃的方法, 這道美食名叫牛油果金槍魚沙拉, 下面來看看是如何做這道美食的。

一、牛油果金槍魚沙拉

1.牛油果削皮, 切小塊;

2.聖女果也切塊, 一切二或一切四隨個人喜好;生菜手撕小塊備用;

3.切好的牛油果聖女果生菜金槍魚置於碗裡, 分別加入鹽, 研磨胡椒和橄欖油, 拌勻即可。

二、金槍魚牛油果沙拉

1.備好主材:金槍魚罐頭、牛油果、蘋果、柳丁、西芹、碗豆、洋蔥、松仁

2.打開金槍魚罐頭, 倒掉罐頭裡的水或油, 然後將魚肉倒入料理盆裡, 磨點黑胡椒粗粒, 加一點糖(約2克), 滴幾滴檸檬汁, 澆些橄欖油。 注:糖是提鮮的, 一點點就好;檸檬汁是去醒的, 沒有用米酒代替。

3.碗豆煮熟, 濾除水, 趁熱跟西芹丁和洋蔥丁拌在一起, 並加鹽調味。 這樣洋蔥不會感覺太沖。

4.牛油果一剖為二, 然後用小刀劃成小格, 拿一把勺子挖出果肉。

5.在牛油果上撒點鹽和黑胡椒。

6.蘋果和柳丁加小方塊, 拌在一起, 這樣蘋果不會上鏽。

7.然後將調好味的材料分開擺放在盤子上, 上面擠些蛋黃醬, 撒些松仁, 吃時拌在一起就好。

8.或者擠些蛋黃醬將全部材料拌好,

方法是多種多樣的。

三、小貼士

1.糖是提鮮的, 一點點就好;檸檬汁是去醒的, 沒有用米酒代替也是非常不錯的。

2.沙拉是非常隨意的, 牛油果和金槍魚定下後, 配菜還可以選擇黃瓜、番茄、水果小蘿蔔等等。