健康食療

大暑天你最需要的竟是這東西

7月22日, 一年中最熱的節氣大暑開始。 “鬥指丙為大暑, 斯時天氣甚烈於小暑, 故名曰大暑。 ”大暑時值中伏, 一些地方雖然陰雨, 卻也處於高溫天氣, 無“火爐”之威, 卻也酷熱難耐。

大暑時節喜溫作物生長速度最快, 也是多雨季節, 時常能見到東邊日出西邊雨, 一條彩虹高掛起。 氣候炎熱, 酷暑多雨, 暑濕易乘虛而入耗心氣, 致疰夏、中暑等病。 若全身乏力、頭昏、心悸、胸悶、大量出汗、口渴、噁心等時, 多為中暑, 當立即移至通風處, 喝些淡鹽開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯以解暑。 大暑節令宜合理安排工作時段, 避免烈日暴曬, 注意室內降溫, 充足睡眠和飲食衛生。

大暑是溫度最高, 陽氣最盛時節, 也是養生保健“冬病夏治”好時機, 比如根據宿疾服食溫腎壯陽藥、施用三伏貼等, 細心調養, 重點防治, 宿疾也難作。

巧用藥粥

大暑節令養生巧用藥粥, 以補夏令氣候炎熱, 易傷津耗氣之偏。

著名醫家李時珍推崇藥粥養生:“每日起食粥一大碗, 空腹虛, 穀氣便作, 所補不細, 又極柔膩, 與腸胃相得, 最為飲食之妙也。 ”藥粥是老年人、兒童、脾胃虛弱者暑天最好的營養餐。 “日食二合米, 勝似參芪一大包”。 “粳米粥為資生化育坤丹, 糯米粥為溫養胃氣妙品”。 根據不同體質、疾病, 選用適當藥物, 配製成藥粥以養生。

巧飲水

暑天巧飲水也益人, 清晨飲用一杯新鮮涼開水, 定會現神奇益壽功。 常飲藥茶健身, 如炒大麥茶、苦蕎香茶, 飲之既開胃口也養胃, 更醒暑濕之殤。 多喝茶, 多喝粥, 多吃新鮮瓜果。

五汁飲:

梨汁、荸薺汁、藕汁(或甘蔗汁)、麥冬汁、鮮蘆根汁一起攪勻, 生津止渴、清熱解暑。

藥膳養生

清拌茄子(嫩茄子500克, 香菜15克, 調料適量, 烹製而成)清熱通竅, 消腫利尿, 健脾和胃;

熗拌什錦(豆腐1塊, 嫩豆角50克, 番茄50克, 木耳15克, 調料適量, 烹製而成)生津止渴, 健脾清暑, 解毒化濕;

綠豆南瓜湯(綠豆50克, 老南瓜500克, 食鹽少許, 烹製而成)清暑生津益氣;

苦瓜菊花粥(苦瓜100克, 菊花50克, 粳米60克, 冰糖100克, 煮粥)清利暑熱, 止痢解毒。

忌食溫燥、麻辣、厚膩之物。

不過, 養生施膳食療甚至調攝情志、生養調息, 都以中醫辨證施養為佳。 可到中醫診療機構, 由坐診醫師根據體質類型配製藥膳、藥茶和食療方, 並作精神調攝養生指導, 開具健康指導處方。 若施以“冬病夏治”養生, 則可以針刺、艾灸、理療、按摩、穴位貼敷以及內服溫養陽氣藥膳等方法, 適時調養。 如施用“三伏貼”以冬病夏治, 貼敷天突、膻中、肺俞等穴位治療支氣管炎、支氣管哮喘;貼敷中脘、足三裡等穴位治療胃痛;貼敷頰車、風池等穴治療面癱等。

把握時機做好防病,

“冬病夏治”以達冬天體健無虞。