五斤楊梅泡幾斤酒

人們都知道， 大量飲酒的話會對身體健康造成一定的危害， 但是對于一些水果酒來說， 卻有一些養生功效。 楊梅酒， 是一種水果酒， 在夏天的時候可以預防中暑和解除輕度的暑熱。 我們可以自己在家制作楊梅酒， 準備好楊梅， 白酒和冰糖就可以了。 那么， 五斤楊梅泡幾斤酒呢？

楊梅酒其口感獨特， 香味濃郁， 口味香醇。 以預防中暑和解除輕度暑熱為主， 不適于暑犯心營、肝風內動， 等癥。 楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養生。 楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強堿性食品， 能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質， 達到酸堿平衡， 提高健康體質。

鮮楊梅500克， 白糖80克。

【制法】將楊梅洗凈， 加白糖共裝入瓷罐中搗爛， 加蓋（不密封， 稍留空隙）， 約7-10天， 自然發酵成酒。 再用紗布絞汁， 即成約12度的楊梅露酒， 然后倒入鍋內煮沸， 待冷裝瓶， 密封保存， 時間越久越佳。

楊梅酒浸泡時間不能太長， 一個月之內為宜， 時間越久， 酒色越深。 但存放的時間也并不一定， 可以根據個人的口味而定。 有的人喜歡吃酒中的楊梅， 那楊梅的浸泡時間不能太長， 否則楊梅就沒有味道了，

用白酒浸泡的楊梅， 盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽， 消暑解膩。 拉肚子的時候， 喝下即可止泄， 具有收斂作用。