紅辣椒炒肉的做法

認識大家經常生活當中， 的一種必需品， 每次的餐桌上都會看到， 關於肉的製作方法有很多種， 那麼在接下來的這篇文章當中， 我們就來介紹一道， 非常好看， 而且菜色非常鮮豔的香香辣辣的紅辣椒炒肉。

原料

排骨肉、紅椒、大蒜。

配料

（1）鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、老抽、蠔油、鮮貝露。

（2）麻油、黑芝麻、白芝麻。

做法

1、把排骨肉切成薄片用（1）中所有配料調好醃片刻， 紅椒和大蒜斜切成片。

2、油鍋燒熱， 放入蒜片紅椒爆出辣香味。

3、給紅椒撒一些鹽， 把紅椒擱在鍋一邊。 空出油， 倒入醃好的肉片， 快速煸炒（這個過程需要點技術， 不是吹的！）。

4、肉片均勻變色後與紅椒混炒， 加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋。

紅椒炒肉的做法詳細步驟

1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻調好醃片刻， 紅椒和大蒜斜切成片。

2、油鍋燒熱， 放入蒜片紅椒爆出辣香味。

3、給紅椒撒一些鹽， 把紅椒擱在鍋一邊， 空出油， 倒入醃好的肉片， 快速煸炒（這個過程需要點技術， 不是吹的！）。

4、肉片均勻變色後與紅椒混炒， 加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋。

5、美味的紅椒炒肉就做好了

紅椒炒肉的做法小貼士

做法提示：這樣炒肉片， 可以保持肉片嫩， 紅椒的辣味能充分滲入肉片。 我覺得比先放肉片裝盤再炒辣椒， 最後倒入肉片混炒的更入味。 當然， 各人有各人的長招， 不可勉強。

以上的文章中， 我們瞭解到了紅辣椒炒肉的做法， 味道不僅僅是非常的好， 而且非常適合廣大年輕朋友們的使用， 味道也是不同凡響大家快來嘗試吧。