健康食療

春季十款養生靚粥 山藥粥滋補脾肺腎

春季是很容易發生疾病的一個季節, 所以在這季節要好好保健, 那麼春季該如何抵抗病毒呢?春季養生吃什麼好呢?喝粥是不錯的選擇, 營養十足, 而且暖身養生, 兩全其美, 那麼春季適合喝哪些養生粥呢?下面就來瞭解一下適合春季養生喝的粥。

山藥粥

做法:

以鮮山藥100~200克, 洗淨切片, 與粳米100克同煮粥食用。

效用:

山藥味甘平, 是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。 現代藥理學研究發現, 山藥含有澱粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等, 具有滋補效果。 中老年人在春季經常食用些山藥粥,

補益頗多。

紅棗粥

做法:

取紅棗50克, 粳米100克, 同煮為粥, 早、晚溫熱服食。

效用:

紅棗具有良好的補益作用, 能養血安神, 適用於久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食。 可見紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。

胡蘿蔔粥

做法:

先將胡蘿蔔1~2根(按喜好定)洗淨切成細絲,

沸水稍微煮過後, 與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。 用100克粳米加水煮粥, 快熟時, 加入炒好的胡蘿蔔同煮。 起鍋時撒些香菜、芝麻油, 頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔, 令人食指大動。

效用:

胡蘿蔔粥, 富含維生素A, 凡食欲不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者, 可經常食用此粥。

芹菜粥

做法:

每次用120克芹菜, 加水熬煮, 取汁與粳米150克, 煎煮成粥, 稍溫飲服。

效用:

春季肝陽易動, 常使人肝火上升, 出現頭痛眩暈等症。 病患者或中老年人, 常吃些芹菜粥, 對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

菊花粥

做法:

菊花50克, 粳米100克, 冰糖適量。 先將菊花煎湯, 再將粳米同煮成粥, 待粥將成時, 加冰糖融化。

效用:

中老年人在春季食用些菊花粥, 不僅可治風熱頭痛, 眩暈耳鳴, 而且久服還能使人肢體輕鬆, 耳聰目明, 延緩機體衰老。

玫瑰花粥

做法:

最好採用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾, 所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。 用新鮮梗米熬製成粥, 煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾,

待粥熬成淡淡的粉紅, 即可食用。

常食玫瑰花粥, 可悅人容顏, 使皮膚細膩有致, 還可治療肝氣鬱結引起的胃痛, 對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。

豬肝綠豆粥

做法:

新鮮豬肝100克, 綠豆60克, 大米100克, 食鹽、味精各適量。 先將綠豆、大米洗淨同煮, 大火煮沸後再改用小火慢熬, 煮至八成熟之後, 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮, 熟後再加調味品。

效用:

此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚, 可使人容光煥發, 特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

決明子粥

做法:

炒決明子10克, 大米60克, 冰糖少量。 先將決明子加水煎煮取汁適量。 然後用其汁和大米同煮, 成粥後加入冰糖即成。

效用:

該粥清肝、明目、通便。 對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血症、習慣性便秘等效果明顯。

芝麻粳米粥

做法:

芝麻50克炒熟研末, 待粳米100克煮成粥後, 拌入芝麻末同食。

效用:

此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效。

桑葚粥

做法:

桑葚30克(鮮桑葚用60克), 糯米60克, 冰糖適量。 將桑葚洗乾淨, 與糯米同煮,

待煮熟後加入冰糖。

效用:

該粥可以滋補肝陰、養血明目。 適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。