營養飲食

檳榔的功效與作用

功效主治

驅蟲;消積;下氣;行水;截瘧。 蟲積;食滯;脘腹脹痛;瀉痢後重;腳氣;水腫;瘧疾。

功效與作用

檳榔種子可入藥, 有殺蟲、破積、下氣、行水的功效, 是我國名貴的“四大南藥”之一。 主治蟲積, 食積、氣滯、痢疾、驅蛔、外治青光眼, 嚼吃起興奮作用。

檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質, 如脂肪、檳榔油、生物鹼、兒茶素、膽鹼等成分。 檳榔具有獨特的禦瘴功能, 是歷代醫家治病的藥果, 又有“洗瘴丹”的別名。 因為瘴癘之症, 一般都同飲食不規律、氣滯積結有關, 而檳榔卻能下氣、消食、祛痰, 所以在藥用性能上被人們廣泛關注。

檳榔果可以食用,沾鹵水咀嚼,初次咀嚼者會面紅、胸悶,屬於正常現象。

檳榔本身有致癌性, 國際癌症研究中心(IARC)已於2003年8月發表專論公佈“檳榔果實本身即是第一類致癌物”, 亦即檳榔果實即使不加添加物, 也有致癌風險。

過量檳榔堿引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥,甚至胸悶,出汗,頭昏致休克, 不可吞食, .如系內服引起者可用高錳酸鉀溶液洗胃, 並注射阿托品。

藥理作用

①驅蟲作用

檳榔堿是有效的驅蟲成分。 對豬肉絛蟲有較強的癱瘓作用, 使全蟲各部都癱瘓, 對牛肉絛蟲則僅能使頭部和未成 熟節片完全癱瘓, 而對中段和後段的孕卵節片則影響不大。 體外試驗對鼠蟯蟲也有麻痹作用。 檳榔堿對蛔蟲也可使之中毒而對鉤蟲則無影響。

檳榔與雄黃、肉桂、阿魏混合的煎劑給小鼠灌服, 對血吸蟲的感染有一定的預防效果, 但與萱草根、黃連及廣木香一起用於治療小鼠血吸蟲病則無效。

②抗真菌、病毒作用

水浸液在試管內對堇色毛癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。 煎劑和水浸劑對流感病毒甲型某些株有一定的抑制作用, 抗病毒作用可能與其中所含鞣質有關。

③對膽鹼受體的作用

檳榔堿的作用與毛果芸香堿相似, 可興奮M-膽鹼受體引起腺體分泌增加, 特別是唾液分泌增加, 滴眼時可使瞳孔縮小, 另外可增加腸蠕動、收縮支氣管、減慢心率, 並可引起血管擴張, 血壓下降, 兔應用後引起冠狀動脈收縮。 1%溶液用於青光眼可降低眼壓,

但作用持續較短, 且對角膜有明顯的刺激性。 由於增加暢蠕動, 促使被麻痹的絛蟲排出。 也能興奮N-膽鹼受體, 表現為興奮骨骼肌、神經節及頸動脈體等。 對中樞神經系統也有擬膽鹼作用, 貓靜脈注射小量檳榔堿可引起皮層驚醒反應, 阿托品司減少或阻斷這一作用。

④其他作用

小鼠皮下注射檳榔堿可抑制其一般活動, 對氯丙嗪引起活動減少及記憶力損害則可改善。 已證明檳榔中含有對人的致癌質。 平時嚼食檳榔者有味覺減退, 食欲增進, 牙齒易動搖, 腹瀉少, 咽痛者也少並可治腹痛, 可能是由於其中含有大量鞣質之故。 此外食檳榔者腸寄生蟲少, 口渴的感覺少, 可能與檳榔堿的作用有關。

亦有實驗表明:檳榔對小鼠胚胎有一定毒性,

可延緩胎鼠的發育, 特別是未經加工的檳榔影響更甚。 連續服用檳榔可增強致癌物質4-硝基喹啉-1-氧化物和芴基乙醯胺引起大鼠的癌變作用。