孜然排骨的做法大全推薦
孜然排骨， 因為排骨中富含的營養物質， 對我們身體保健是非常有利的， 比如其中所含的蛋白質反維生素， 都是人體不可或缺的， 對幼兒以及老年人補鈣也有很好的效果， 那麼下面要為大家推薦一下， 孜然排骨的做法， 以及它對我們身體健康可以帶來的幾種功效。
做法
1、用鹽、薑末、蔥碎料酒放排骨裡拌勻醃兩小時以上。
孜然排骨
2、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、紅油， 拌勻。
3、放微波爐裡烤10分鐘即成。
營養價值
排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣...
[小貼士]
1. 在煸炒時不宜放太多液體狀調料。
2. 用孜然調味， 用量不宜過多。 孜然性熱， 所以夏季應少食。 便秘或患有痔瘡者應少食或不食。
營養價值
排骨要外酥裡嫩， 有三點要注意：
1、排骨洗乾淨去掉血水後， 要瀝幹水分， 然後充分吸收蛋液。
2、往排骨裡加入澱粉， 可以讓排骨的裡的蛋液保存的更完整， 排骨更嫩。
3、炸的時候， 第一次是讓排骨慢慢熟透， 第二次高溫是讓排骨表層瞬間炸酥炸香， 同時裡面的水分油能保存！[1]
上面就是孜然排骨的做法， 還有它的營養價值介紹， 通過這些內容介紹， 那麼相信大家現在， 對這道食物， 應該有一定的掌握了吧， 如果本身你對排骨比較喜愛， 但是又不知道應該如何去製作的話， 那就不妨按照上面的步驟進行。
