健康食療

這幾款藥膳對治療亞健康有奇效

亞健康在臨床上表現為:身心上不適應的感覺所反映出來的種種症狀, 如疲勞、虛弱、情緒改變等, 其狀況在相當時期內難以明確;與年齡不相適應的組織結構或生理功能減退所致的各種虛弱表現;微生態失衡狀態;某些疾病的病前生理病理學改變。

食療藥膳治療亞健康陰虛濕熱證

亞健康陰虛濕熱證的人, 表現為渾身酸困, 頭痛頭重, 或頭不清爽;手足汗黏, 心煩胸悶;口臭自生, 或口舌潰瘍, 反復發生;或唇起皰疹, 咽喉疼痛;或冒酸噯氣, 胃脘痞脹。 舌質紅, 舌苔黃膩, 脈細數。

【青鴨羹】

配方:赤小豆250克;草果10克;青頭鴨1只;調料適量。

做法:1、將青頭鴨(普通鴨子亦可)宰殺後退毛, 去內臟, 洗淨。 2、將赤小豆、草果填入鴨腹內, 人沙鍋加水適量, 先大火煮沸, 撇去浮沫, 加鹽少許, 小火燉至鴨肉爛熟, 湯濃成羹。 3、吃時撒上蔥花。 此1劑可1日分3次吃完, 也可每日早晚各吃1次, 分2日吃完。

功效:本方有養陰清熱利濕化濕的功效。 鴨肉甘涼, 富含蛋白質、維生素B2、鉀、微量元素鋅, 所以青頭鴨有養陰清熱利濕的功效。 赤小豆清熱利濕, 草果為薑科植物多年生草本植物草果的種子, 含揮發油, 有芳香化濕的功效。 所以本方是養陰清熱利濕化濕之佳品。

【蘆筍豆芽湯】

配方:鮮蘆筍100克;綠豆芽50克;薄荷10克;調料適量。

做法:1、將鮮蘆筍洗淨後切成段, 與綠豆芽同入鍋, 加水1大碗, 煮沸。 2、煮沸後即加鮮薄荷, 再沸即起鍋。 3、可放白糖、米醋少許調味, 佐餐食用。 午、晚各吃1劑, 連吃1周以上。

功效:本方有養陰清熱利濕兼疏風熱的功效。 蘆筍富含維生素C, 有養陰淸熱、增強免疫力的作用。 綠豆芽清熱解毒利濕, 薄荷疏風清熱, 芳香爽口。 對陰虛內蘊濕熱而又易感風熱者適宜。