營養飲食

烏賊怎么處理

烏賊怎么處理才好呢, 烏賊是非常養生的一種海產品, 我們都能在海鮮市場上面買到烏賊, 烏賊做菜能做出很多花樣來, 烏賊原來的名字叫做烏鲗, 有些地方將烏賊成為花枝, 在我們的生活里面, 我們還是習慣叫烏賊為墨斗魚或墨魚。 那么烏賊怎么處理才好吃呢。

烏賊屬于是軟體動物。 烏賊遇到強敵時會以噴墨而逃走, 所以有了烏賊的名號, 烏賊的營養價值非常的高, 我們養生的菜肴可以多選擇烏賊作為食材, 烏賊怎么處理為好, 我們下文仔細介紹。

烏賊亦稱墨魚、墨斗魚, 烏賊目海產頭足類軟體動物, 與章魚和槍烏賊近緣 。 現代的烏賊出現于2,100萬年前的中新世, 祖先為箭石類。 特征為有一厚的石灰質內殼(烏賊骨、墨魚骨或海螵蛸, 可入藥)。

烏賊身體可區分為頭、足和軀干三個部分, 軀干相當于內臟團, 外被肌肉性套膜, 具石灰質內殼。

頭位體前端,

呈球形, 其頂端為口, 四周圍具口膜, 外圍有5對腕。 頭兩側具一對發達的眼, 構造復雜。 眼后下方有一橢圓形的小窩, 稱嗅覺陷, 為嗅覺器官, 相當腹足類的嗅檢器, 為化學感受器。

烏賊的肉可食, 它的墨囊里邊的墨汁可加工為工業所用, 墨囊也是一種藥材, 內殼可喂籠鳥以補充鈣質。 烏賊的內臟可以榨制內臟油, 是制革的好原料。 它的眼珠可制成眼球膠, 是上等膠合劑。 我國常見的烏賊有槍烏賊(俗稱魷魚), 金烏賊與無針烏賊。 烏賊是我國四大海產(大黃魚, 小黃魚, 帶魚, 烏賊)之一, 漁業捕撈量很大, 肉鮮美, 富營養。

上文我們介紹了什么是烏賊, 我們知道烏賊懂得噴墨, 所以有了這個名字, 關于烏賊怎么處理才好, 上文也給出了答案,

我們可以白灼烏賊, 也能用烏賊直接炒飯, 或者弄成酸甜的糖醋烏賊等處理方式。