豬腰子怎么處理

大家對于豬腰子應該是有所耳聞的吧， 尤其是一些需要補腎的人， 豬腰子可算是補腎神品了， 豬腰子的基本作用就是補腎了。 豬腰子的吃法有很多， 可以配湯燒湯吃， 香氣撲鼻;當然也可以做炒菜吃， 就像那道鼎鼎有名的爆炒豬腰， 吃起來那滋味真是久久不能忘記啊。 豬腰子的營養價值極高， 里面含有豐富的蛋白質， 維生素以及鈣等營養物質。

對于豬腰子， 很多人會覺得它是一道營養美食， 但是大多數人卻不愿意去做它。 那就是因為豬腰子有臊味， 讓人聞著難受。 那么接下來我就告訴大家豬腰子怎么處理才會沒有臊味， 讓大家不再對著美食束手無策。 下面請聽我慢慢道來。

豬腰子的處理方法：

先將豬腰子表面的白膜撕去， 一般買回的都已經收拾干凈了， 將豬腰子一剖兩開， 你會看見腰子中心有白色的筋膜， 取快刀， 左手捻起筋膜部位，

右手輕快地將其片掉， 腰子里面白色的筋膜要完全片干凈， 那是臊味的根源， 片干凈后到水底下反復沖洗， 淋點白醋揉抓幾下， 再次沖洗干凈， 濾干水就準備料理吧!

溜腰片的材料：

處理好的腰子一對、香蒜 3-5根、剁辣椒 一大勺

溜腰片的調料：

油、鹽適量、生抽一大勺、蠔油、雞精少許

溜腰片的做法：

1、將處理好的腰子斜片成大片， 淋生抽拌勻備用， 香蒜切斜段， 梗子和葉子分開放;

2、坐鍋燒油， 下腰片滑炒散開， 變色迅速撈出;

3、余油開大火， 倒入剁辣椒和香蒜梗子炒香， 適量調鹽， 跟著加入滑好的腰片和香蒜葉子翻勻， 淋蠔油撒雞精起鍋即可。

看了上面的文章相信大家對于豬腰子怎么處理這個問題， 應該都已經知道了， 心里肯定已經有了數。

對于豬腰子， 也不是所有人都可以肆無忌憚的品嘗， 對于一些高血脂的患者應該注意飲食， 豬腰子再好吃也要注意自己的身體啊。 相信大家看了這篇文章以后， 一定不會再擔心豬腰子的臊味了。