營養飲食

豬腰子怎麼處理

大家對於豬腰子應該是有所耳聞的吧, 尤其是一些需要補腎的人, 豬腰子可算是補腎神品了, 豬腰子的基本作用就是補腎了。 豬腰子的吃法有很多, 可以配湯燒湯吃, 香氣撲鼻;當然也可以做炒菜吃, 就像那道鼎鼎有名的爆炒豬腰, 吃起來那滋味真是久久不能忘記啊。 豬腰子的營養價值極高, 裡面含有豐富的蛋白質, 維生素以及鈣等營養物質。

對於豬腰子, 很多人會覺得它是一道營養美食, 但是大多數人卻不願意去做它。 那就是因為豬腰子有臊味, 讓人聞著難受。 那麼接下來我就告訴大家豬腰子怎麼處理才會沒有臊味, 讓大家不再對著美食束手無策。 下麵請聽我慢慢道來。

豬腰子的處理方法:

先將豬腰子表面的白膜撕去, 一般買回的都已經收拾乾淨了, 將豬腰子一剖兩開, 你會看見腰子中心有白色的筋膜, 取快刀, 左手撚起筋膜部位,

右手輕快地將其片掉, 腰子裡面白色的筋膜要完全片乾淨, 那是臊味的根源, 片乾淨後到水底下反復沖洗, 淋點白醋揉抓幾下, 再次沖洗乾淨, 濾幹水就準備料理吧!

溜腰片的材料:

處理好的腰子一對、香蒜 3-5根、剁辣椒 一大勺

溜腰片的調料:

油、鹽適量、生抽一大勺、蠔油、雞精少許

溜腰片的做法:

1、將處理好的腰子斜片成大片, 淋生抽拌勻備用, 香蒜切斜段, 梗子和葉子分開放;

2、坐鍋燒油, 下腰片滑炒散開, 變色迅速撈出;

3、餘油開大火, 倒入剁辣椒和香蒜梗子炒香, 適量調鹽, 跟著加入滑好的腰片和香蒜葉子翻勻, 淋蠔油撒雞精起鍋即可。

看了上面的文章相信大家對於豬腰子怎麼處理這個問題, 應該都已經知道了, 心裡肯定已經有了數。

對於豬腰子, 也不是所有人都可以肆無忌憚的品嘗, 對於一些高血脂的患者應該注意飲食, 豬腰子再好吃也要注意自己的身體啊。 相信大家看了這篇文章以後, 一定不會再擔心豬腰子的臊味了。