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綠豆加雞蛋竟如此神奇!

可能是肝火旺的緣故吧, 從小一上火就很容易口腔潰瘍, 這看起來小小不起眼的毛病, 一旦發作可真是要命, 只要一潰瘍根本就別想享受美食, 嚴重時一日三餐都是問題, 為了根治各種各樣的噴劑、貼片、維生素丸、牙膏用了不計其數, 但也都只是一時之效, 總是開始的時候很有效, 可時間一長就產生了抗藥性, 本來貼一片就能好, 貼過幾次後貼兩片也沒什麼作用了, 而且據說有些品牌的貼片還含有激素, 經過多方打探, 朋友告訴了我一個食療小偏方, 說是即有效還很好喝, 連喝半個月就可以根治,
天哪這是真滴麼, 帶著幾分懷疑的心情開始了一連半個月的食療, 嗯, 味道確實不錯, 也真的很有效, 真沒想到原來綠豆加雞蛋竟有如此神奇的食療作用。

原料:

綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。

做法:

1、稱取30克綠豆, 用清水淘洗乾淨;

2、把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘;

3、15分鐘後用中火煮開, 水滾6分鐘後關火;

4、在煮綠豆的時候, 取一枚雞蛋敲開倒入碗中;

5、用筷子快速均勻打散, 備用;

6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中;

7、可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油;

8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了。

注意事項:

1、煮綠豆的水開6分鐘就可以關火了, 時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效。

2、用鐵鍋煮綠豆, 湯色會發紅, 最好用不銹鋼鍋煮綠豆, 煮制期間蓋好鍋蓋不要開啟。

3、綠豆雞蛋飲鎮涼後引用食療作用會更強。

綠豆又叫青小豆, 古名菉豆、植豆, 具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。 是我國人民的傳統豆類食物。 在我國已有兩千餘年的栽培史。 由於它營養豐富, 用途較多, 李時珍稱其為“菜中佳品”。 綠豆是夏令飲食中的上品, 更高的價值是它的藥用。 盛夏酷暑, 人們喝些綠豆粥, 甘涼可口, 防暑消熱。 綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍, 多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。 因此, 它不但具有良好的食用價值, 還具有非常好的藥用價值, 有“濟世之食穀”之說。 在炎炎夏日, 綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。

雞蛋是人類最好的營養來源之一,

雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 對人而言, 雞蛋的蛋白質品質最佳, 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量, 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量, 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。 這些營養都是人體必不可少的, 它們起著極其重要的作用, 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。