營養飲食

多吃3種粥,養肝不上火

春季是萬物更新的季節, 人體的各臟器也頻繁活動起來, 尤其是肝臟。 中醫認為春季是養肝的最佳季節, 但是過補可能又會導致肝火旺盛, 因此推薦你3款養肝粥, 能降肝火!

1、豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克, 綠豆60克, 大米100克, 食鹽、味精各適量。 先將綠豆、大米洗淨同煮, 大火煮沸後改小火慢熬, 至八成熟後, 將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮, 熟後調味。

功效:此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚, 可使人容光煥發, 特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2、決明子粥

炒決明子10克, 大米60克, 冰糖少量。 將決明子加水煎煮取汁, 然後加入大米同煮, 成粥後加入冰糖即成。 該粥清肝、明目、通便。

功效:對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。

3、枸杞粥

枸杞子30克, 大米60克。 先將大米煮成半熟, 然後加入枸杞子, 煮熟即可食用。 特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。

功效:肝炎患者服用枸杞粥, 則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。