喝什麼飲料解辣 原來竟然是它

近些年來， 隨著麻辣燙、麻辣火鍋的流行， 讓很多人出現了無辣不歡的飲食習慣， 辣雖然好吃， 可是太辣讓人也是十分難受的， 那麼日常生活中喝什麼飲料可以解辣呢？研究表明喝牛奶是最解辣的飲料。

牛奶含有脂肪， 而辣椒中的類辣椒素能夠溶於脂肪， 所以吃辣的時候喝牛奶有利於減少類辣椒素的殘留量。 牛奶可以稀釋類辣椒素的濃度， 間接減小其對消化道的刺激。 另外， 牛奶比水更能夠“黏附”在消化道上， 對消化道起到保護層的作用。

新墨西哥州立大學智利辣椒研究所（Chile Pepper Institute）的研究人員發現， 牛奶中的一種蛋白質（酪蛋白）可以替換掉舌頭感受器上的類辣椒素。

由此可見， 所謂的解辣， 其實是盡可能將類辣椒素去除或減少，

據國內外牛奶營養專家多年研究證實：每天喝一杯牛奶對人體至少有13個好處

1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定， 減少中風危險；

2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；

3、優酪乳和脂肪可增強免疫系統功能， 阻止腫瘤細胞增長；

4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；

5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生；

6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用；

7、牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長；

8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞；

9、牛奶中的鋅能使傷口更快癒合；

10、牛奶中的維生素B能提高視力；

11、喝牛奶能預防動脈硬化；

12、牛奶含鈣高， 吸收好；

13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。