紅心山藥怎麼做好吃?

山藥是很有營養價值的， 可以說是保健食品， 經常吃可以滋補身體， 經常吃山藥可以提高免疫力， 潤肺止咳， 美容養顏， 預防癌症， 降低血壓， 調理便秘等， 山藥的做法有很多， 無論哪種做法都是很好吃的。

做法一

1. 把剁成塊的豬蹄用溫水洗淨， 洗去碎骨頭， 一些血水。

2. 切一些薑拍碎， 切兩段大蔥， 再準備好花椒， 八角。

3. 將上面的配料通通倒進鍋裡， 注意冷水一起下鍋， 開“火”， 我家裡的我調到了1800W的樣子煮開，

4. 豬蹄在鍋中煮開， 去除“不明物體”後， 撈出豬蹄在冷水中泡泡， 也可以繼續去除豬蹄上的血沫沫。

5. 再一次冷水下鍋， 放入一些生薑， 1800W煮開後， 調到1000W的樣子(也就是小火)慢慢煮吧， 煮到湯汁變白豬蹄開始變軟(期間可以適當的加入一些開水， 避免水幹)加入紅棗和蓮子。

6. 處理山藥， 親們注意喲， 一定要戴上膠手套去皮， 我是用鋼勺刮皮的， 因為刮皮刀不好用在山藥上， 切小段。

7. 在豬蹄變軟以後加入山藥， 山藥的口感自己選擇把， 想吃脆一點的同學就晚一點放入山藥， 想吃軟一點的同學就早一點咯， 然後香噴噴的山藥豬蹄湯就大功告成了。

小貼士

1：去除血沫沫的方法可以用在別的湯裡面， 比如排骨湯， 屢試不爽， 這樣熬出來的湯真的不油膩。

2：可以在步驟三時加入一點料酒。

3：電磁爐的瓦數只是我家的， 因為大家的都不一樣， 所以這個僅供參考， 1800W在我家是燒水的瓦數， 1000W在我家是煲湯的瓦數。

4：山藥+蓮子是很好的搭配喲。

做法二

1.小米淘洗乾淨

2.山藥洗淨去皮切小塊

3.紅薯洗淨去皮切小塊

4.準備好水澱粉

5.湯鍋倒入適量清水， 大火燒開

6.下入紅薯、山藥和小米

7.大火煮開後轉中小火

8.煮至紅薯和山藥熟了， 開大火， 倒入水澱粉， 邊倒邊用勺子攪拌

9.在次煮開兩次後， 即可關火

做法三

1.準備基本材料。 山藥 紫薯和紅薯適量。

2.將洗淨的山藥和薯類放入盤子。 冷水上鍋蒸制。

3.蒸熟的山藥和薯類。 用筷子插入， 輕鬆出入即熟透。

4.將薯類和山藥趁熱去皮衣。

5.然後可加適量糖， 趁熱壓成泥。

6.大山藥分成35克各三個， 大紫薯泥35克一個， 紅薯泥15克一個， 小紫薯泥15克各二個。

7.然後採取大包小的形式。

8.依次完成四個的包法。

9.用50克月餅模具壓成形狀。

10.形狀可以自由選擇。 壓好的紫薯山藥糕。