健康食譜

山藥怎麼做好吃

山藥很常見是, 它既可以當做食物製作, 也可以當中藥材使用, 而且現在一些食品, 有很多都是根據山藥進行製作, 因此山藥的使用也是比較廣泛, 它對人體各方面都是有著很好幫助, 主要也是因為它碳水化合物比較多, 而且其他微量元素也是很多的, 那山藥怎麼做好吃呢?



對山藥怎麼做好吃呢, 它在製作上, 都是有著很好的方法, 因此對它製作的時候, 都是不能用隨意的進行, 這樣食物它的營養元素容易流失掉, 這個要注意。

山藥怎麼做好吃:

涼拌山藥絲

材料

主料:山藥500克,

輔料:水發木耳10克,

調料:大蔥10克, 薑8克, 白砂糖5克, 香油10克, 冬菜10克, 鹽3克

做法

1.將山藥去皮洗淨, 切成細絲, 用涼水洗五分鐘;

2.將木耳洗淨, 切成細絲;

3.將山藥絲放進水鍋中焯熟後撈出, 再過涼, 瀝幹水分;

4.將蔥、姜各切成絲, 和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中;

5.將香油、醋、糖調成汁, 澆在山藥絲上即可食用。

小訣竅

健康提示:

此菜具有補脾, 益肺, 固腎, 瘦身, 美膚的作用。

食物相克:

山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。

木耳(水發):木耳不宜與田螺同食, 從食物藥性來說, 寒性的田螺, 遇上滑利的木耳, 不利於消化, 所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食, 野雞有小毒, 二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食, 野鴨味甘性涼, 同時易消化不良。

通過以上介紹, 對山藥怎麼做好吃呢, 也是有著一些瞭解, 按照以上方法進行製作, 能夠很好的製作出美味的佳餚來講, 不過要注意對山藥在吃的時候, 都是要適量吃最佳, 這樣對身體各方面, 才會有很好的幫助。