營養飲食

越補越虛 4大女性食補誤區

越來越多的人開始重視飲食養生, 然而, 對營養攝入的認識不夠全面, 會導致在食補過程中陷入一些誤區。 食補也好, 藥補也罷, 進補不當反而會導致營養失衡, 對身體健康產生嚴重危害。 避免下面八種誤區, 健康進補!

食補誤區1:肉骨頭湯補鈣

很多人喜歡用肉骨頭湯補鈣(Ca), 其實肉骨頭湯中的鈣(Ca)含量并不高。 用1公斤肉骨頭煮湯2小時, 湯中的含鈣量僅20mg左右。 同時, 由于骨髓的緣故, 肉骨頭湯脂肪含量很高。 所以, 用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足需要的, 應當用牛奶或鈣制劑補鈣。

食補誤區2:過度補充維生素C易導致腎結石

成人每日的推薦攝入量為100mg, 可耐受的最高攝入量為1000mg。 過量攝入反而會導致腸胃紊亂、甚至引起腎結石。 維生素C的補充, 每天攝入量在1000mg以內即可。 同時, 在補充維生素C的時候, 要注意以下幾點:

1)因為維生素C易溶于水, 新鮮蔬菜不要長時間在水中浸泡。 應該先洗后切, 以免維生素C受損失。

(2)因為銅離子對維生素C的氧化分解有催化作用, 所以在加工過程中應盡量避免使蔬菜跟銅器接觸。

(3)在炒青菜時最好用急火快炒, 這樣短時間的高溫, 有利于保護維生素C不受破壞。

(4)水果存放的時間越長,

維生素C損失就越多。

補誤區3:“以形補形”

“吃什么補什么”是沒有科學根據的。 不論何種食物, 通過進食進入人體后, 都必須經過消化系統的消化、吸收, 被分解成為蛋白、脂肪、糖及其他營養物質, 最后才被人體吸收, 根本不可能吃什么器官就補什么器官,

“以形補形”僅是一種美好的愿望。 身體某一方面功能差, 應根據營養師或醫師的建議進行食補, 不能盲目按民間“以形補形”的說法來進行進補。

補誤區4:吃生姜多多益善

吃生姜并非多多益善, 凡屬陰虛火旺、目赤內熱者, 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,

都不宜長期食用生姜。 夏季天氣炎熱, 人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多, 生姜性辛溫, 屬熱性食物, 根據“熱者寒之”原則, 不宜多吃。 在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

除此之外, 很多養生食品也是不能亂吃多吃的。 各種食物的屬性與營養價值不一樣, 長年抓住某一種食物過多食用, 會引起營養失衡。