三伏天最該補啥？營養專家的6條飲食建議

保證優質蛋白質的攝入

含優質蛋白質豐富的食物包括瘦肉、魚、蛋、牛奶、黃豆及豆製品等。 每週吃1-2兩魚， 1-2兩肉， 一杯奶， 一個雞蛋， 一兩豆製品。

攝入充足維生素

含維生素B1較多的食物有花生、瘦豬肉、豆類、小麥粉、小米等；含維生素B2和維生素A較多的食物有動物肝臟、蛋類以及奶類等；含維生素C和胡蘿蔔素較多的食物為各種新鮮的水果和綠葉蔬菜。

食用含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等豐富的食物

鈉普遍存在於各種食物中， 鈉的主要來源是食鹽、醬油、味精、鹹菜、醃肉、豆腐乳等， 因此， 不用刻意增加。 缺鉀是引起中暑的原因之一， 含鉀豐富的食物有蔬菜、水果和豆類等。 綠色蔬菜、堅果、粗糧含有豐富的鎂。

奶及乳製品含有豐富的鈣。 動物肝臟、瘦肉、動物血是鐵的良好來源， 並且吸收利用好。 動物性食物含鋅豐富且吸收率高， 如牡蠣、瘦肉、動物內臟等。

足量喝水、及時補充水分

不等口渴才喝水， 要定時喝水， 少量多次。 可選用白開水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。 如果出汗較多， 可選擇一些運動功能飲料， 也可以每餐做點菜湯、魚湯或雞湯等。

精心烹調， 促進食欲

清淡為主， 多用蒸煮燉， 少用煎炸的方式進行烹調。

注意食品衛生

在夏季高溫、高濕環境中， 各種致病微生物繁殖加速， 食物易腐敗變質， 在食物的購買、加工和儲存等各環節都要注意。 不去衛生條件差的路邊攤點、大排檔等就餐。