人參作用多 補氣補虛能增肥

研究發現,人參主要含有皂甙、肽及氨基酸、維生素等物質。 值得說明的是,肽和氨基酸是蛋白質的組成部分,而蛋白質又是人類七大營養要素之一,是構成人體乃至一切生物的主要成分(注：蛋白質對於增肥來說很重要)。

因此說氨基酸及肽類物質對人體是至關重要的。

人參所含有的氨基酸,初步發現,達10餘種。 如精氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、賴氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等。 在這眾多的氨基酸中,以賴氨酸、蛋氨酸、纈氨酸對人體成為重要,它們是構成人體的必需氨基酸,同時,又是人體自身所不能合成的氨基酸,只能從飲食物中攝取。 毋庸贅言,人參具有特殊的營養補益價值和良好的治療作用。

除此之外,人參還含有人參酸(系軟脂酸、硬脂酸、油酸及亞油酸的混合物)、植物甾醇、膽鹼、葡萄酸、果糖、麥芽糖、蔗糖、人參三糖、果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸、泛酸等。 這些物質對人體的健康是不可缺少的。 有關人參的文獻資料,可謂浩如煙海。 現將人參的臨床應用,特別是配伍後的應用,概括如下:

1.大補元氣， 2.益氣固脫， 3.益氣生血， 4.益氣補肺， 5.益氣養心， 6.益氣補腎， 7.益氣養陰，

8.益氣溫中， 9.消炎抗癌， 10.雙向調節， 11.抗老延年

由此可見， 無論是人參的藥物成分， 還是人參的藥理作用， 都充分證明， 人參不失為滋補藥物之聖品， 功用是多方面的， 但主要功效是“益氣”， “補益五臟”。 瞭解這些， 對我們合理選用人參是大有裨益的。

平時應用人參的方法一般有隔水燉服和研粉吞服等方法，

隔水燉服每次服5——10克， 研粉吞服每次1——3克。 還可以製成人參藥酒服用， 方法是：用生曬參30克、白酒500克， 將人參切片後放入瓶內， 再倒入白酒， 加蓋密封， 每1——2天將酒瓶晃動一次， 經2——3周後即可飲用， 每天1——2次， 每次10克。

應用人參治療疾病和強身健體的方法很多， 在您服用時一定要注意根據具體的症狀選擇不同的方法， 凡陰虛內熱較重者不宜服用， 濕熱較甚者和患感冒期間也不宜服用， 在服用人參期間， 忌服茶葉和蘿蔔。

人參是人們進補的首選， 但是， 參不同， 性相異。 因此， 服用人參要辨體質。

體質虛弱者， 高血壓、糖尿病、癌症、肝炎、腎炎等慢性疾病患者， 宜選用生曬參。 生曬參性微涼， 味甘， 有補氣養陰、生津之功效。

虛寒症、陽氣不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、婦女內分泌紊亂者宜選用紅參。 紅參性溫， 味甘， 香味較濃。

嚴重心血管疾病、術後極度虛弱、垂危病人宜選用野山參。 野山參產量稀少， 價格昂貴， 但功效特別強， 具有強心、安神等作用。

肺虛咳嗽、內火虛升、肺結核初愈病人宜選西洋參。

西洋參性涼， 味微甘， 有養陰清火、生津液、滋肺腎等功效。