吃香菜的好處 能為腎臟排毒

香菜， 又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星H等。 香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味， 所以民間俗稱香菜。 香菜是以莖和葉為菜肴調料的栽培種， 為一年生草本植物， 原產地為地中海沿岸及中亞地區， 中國在漢代由張騫於西元前119年引入， 在《齊民要術》中已有栽培技術和醃制方法的記載。

吃點香菜能為腎臟排毒

據加拿大報導， 每天吃點香菜就能很好地為腎臟排毒。 當地自然療法醫生介紹， 香菜在移除身體積累毒素的同時， 還能維持腎臟健康。 用香菜給腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁。 具體做法為，

將香菜洗淨切碎， 放入鍋里加水煮10分鐘。 然後把煮過的香菜放涼， 濾出葉子即可飲用。 當然， 還可以把香菜汁與其他水果汁混合成果蔬汁， 味道更好。 喝不完的香菜汁， 放在冷藏室裡保存即可。

當然， 如果覺得專做香菜汁比較麻煩， 平時吃飯時多吃點香菜也是有效的。

香菜其他食用功效:

1、提味：做湯加上香菜可增加湯的清香;拌涼菜時加上香菜可提味。

2、促進血液迴圈：香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用， 寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。 這是因為中醫認為， 香菜辛溫香竄， 內通心脾， 外達四肢， 辟一切不正之氣， 為溫中健胃養生食品。 日常食之， 有消食下氣， 醒脾調中， 壯陽助興等功效， 適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，

可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。

3、獲取微量元素：香菜含有豐富的礦物質及維生素， 常少量食用， 對身體有益。

4、健胃：香萊辛溫， 含有芫荽油， 有驅風解毒， 芳香健胃的作用， 人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒， 促進人體周身血液迴圈， 故常用作發疹的藥物。

5、幫助治療小兒疹痘：小兒出疹痘， 可取芫荽製成芫荽酒擦皮膚， 或水煎芫荽， 趁熱熏鼻， 或蘸湯擦面及頸部， 可以加速疹痘發出， 如已出者則應停止使用。

香菜的保存方法

方法一：將香菜洗淨， 切成適合大小， 放在塑膠袋裡， 存放在冰箱冷凍室中。 用時取出不用解凍， 味道不會變壞， 香菜也不會壞掉。

方法二：用小碗接一碗水， 把香菜根泡在其中，

放入冰箱冷藏， 每2日換水一次， 即可較長時間保存香菜。

方法三：將香菜裝入保鮮袋， 同時放進一小塊蘿蔔(胡蘿蔔或白蘿蔔皆可)， 再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室。