營養飲食

筍乾怎麼發

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筍乾的製作上, 我們有著很多不同的選擇, 而且在製作後的營養價值上, 也都是有著很大的差距, 但是它對人體的幫助, 都是一樣的, 都不會對身體有著任何的危害作用, 因此在這點上, 我們也是要知道的, 那筍乾怎麼發才好呢?

在製作一些筍乾的時候, 也都是有著一些講究, 這些講究都是對筍乾在製作的一些要點, 掌握了這些, 對製作出完美的佳餚有著很好的幫助作用, 那筍乾怎麼發, 下面就是一些詳細介紹。

筍乾怎麼發:

1、按照用量(兩片筍乾是一整棵筍芽, 泡好後可炒1盤)把筍乾放入涼水中浸泡1-2小時;

2、洗淨後放入高壓鍋內, 用涼水浸沒, 在煤氣灶上煮開。 煮開跑氣後, 用小火接著煮40分鐘, 讓鍋保持沸騰狀態。

3、鍋涼後, 把發好的筍乾用清水洗淨, 即可烹飪。 文章導讀

4、如果筍乾一次發多了, 可以一直在涼水盆裡泡著, 每天早晚各換一次水就行。

也可把筍乾放入冰箱冷凍, 吃時取出化開即可。

筍乾燒肉的做法:

材料:泡發的筍乾, 五花肉, 幹辣椒, 大料, 料酒, 蔥段, 薑片, 生抽, 五香粉, 鹽, 糖, 味精。

做法:

1、五花肉洗淨切塊, 鍋加水, 放入料酒、蔥段、薑片, 煮出血水。

2、把所有材料都放進高壓鍋內(除鹽和味精), 加水約在筍乾的3/4處, 蓋上蓋用大火煮上氣後轉中小火, 再煮10分鐘, 出鍋前調味即可。

小訣竅:

1、不要都放瘦肉, 否則做出來口感很柴, 只有放進肥瘦肉才會做出油而不膩的筍乾燒肉。

2、鹽一定到最後放

在筍乾怎麼發上, 我們掌握了一些方式方法, 只要按照這些, 我們就可以輕鬆的製作出一道美味的菜肴來, 而且在製作的時候, 耐心的進行, 對營養元素提高, 也是有著很大的作用, 筍乾的製作方法也是比較多,

上面也詳細的介紹一種, 我們可以根據上方的製作方法, 製作出一道不錯的筍乾來哦!