海參怎麼發

我的朋友送了點海參給我， 可是平時都是在飯店吃的， 家裡做不會啊， 先要怎麼發海參啊？等發好了才能做菜啊！

先用無油容器放入純淨水(水要沒過海參)泡發約24—48小時， 每8小時換次水， 期間換水3-4次直至海參體變軟。 然後沿腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開， 剪掉頭部的沙嘴、摳除海參牙， 清洗海參體內雜質， 挑斷海參內壁上附著的筋。 在用無油容易放入純淨水中火燒開後再小火煮40-60分鐘， 熄火後不要開蓋， 把海參留在鍋裡燜至自然涼透， 撿出煮軟的海參， 將硬的或者仍有硬芯的海參留在鍋中，