營養飲食

淡幹海參怎麼發呢?

幹海參是經過脫水處理之後的一種海參, 烹煮到時候需要發至再食用, 一般要放到水裡面浸泡2到3天的時間, 而且每七八個小時更換一次水, 這樣才能夠讓海參軟化。

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步驟一:首先將幹海參放在純淨水中進行浸泡, 浸泡的時間為兩天到三天左右, 並且中途需要更換水, 一般是八個小時左右更換一次, 浸泡要一直等到海參完全的軟化才行, 進行浸泡的時候是在常溫下進行的, 不能放在低溫的環境下。

步驟二:然後將已經軟化的海參放入水中進行煮, 中途不斷的用筷子去攪動, 以免海參出現粘鍋的現象, 並且對每一個海參用筷子夾一下, 確定海參已經完全的煮軟, 記住, 一定要逐個的檢查, 因為海參個頭不同, 煮的時間也會有所不同。

步驟三:然後將已經煮好的海參放在水中, 並且是加入了冰的水, 然後放入冰箱中進行冷藏, 時間為兩天, 並且每個十二個小時就更換一次水, 之後就可以開始使用幹海參了。