營養飲食

幹海參怎麼吃 幹海參的吃法

導語:幹海參怎麼吃?幹海參既是宴席上的佳餚, 又是滋補人體的珍品, 其藥用價值也較高。 祖國醫學認為, 海參“甘、咸, 溫, 補腎益精, 滋陰補血, 健陽潤燥, 調經, 養胎, 利產”。 可見, 海參有滋補肝腎的作用。 關於幹海參怎麼吃, 流傳著很多種說法, 有的說涼拌, 有的說燉著吃, 有人說炒著吃。 到底幹海參怎麼吃比較好呢?幹海參怎麼吃?

幹海參怎麼吃:

1、涼拌:把水發過的海參放入開水煮, 煮開了以後盛入盤中, 加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。 這種方法可以很大限度保留其營養成分。

2、蒸著吃:這種方法跟第一種方法類似。 蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。

3、燉湯吃:也可以將海參做湯, 把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯, 這種方法營養也很豐富。

4、炒著吃:把海參跟蔥薑之類的調味料放在鍋中炒著吃, 雖然這種方法會流失一定的營養, 但是口味很好,

而且流失的那點營養跟它的美味比起來, 實在沒什麼。