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幹海參的吃法有哪些

海參是大海的產物, 是自然界饋贈給我們人類的美味, 現在隨著技術的發展, 海參也被做成了各種產品, 讓喜愛海參的朋友大飽口福, 今天就講一講幹海參的吃法, 讓喜愛和不喜愛的朋友們都可以學習一下, 海參要怎麼做才好吃, 讓你的家人滿足一下吧。

海參的漲發方法第一步:涼水泡。 取幹海參若干隻, 用自來水浸泡24-48小時, 浸泡時間以能泡軟用剪刀剪開為宜。 其間注意每12小時左右換水一次, 夏天建議放置冰箱保鮮內發泡。 然後用剪刀從尾部至嘴部剪開, 並摘除頭部白色的石灰質(海參牙), 清洗乾淨備用。

第二步:慢火煮。 家庭可用少水的鋁壺, 裝3/4自來水, 將清洗好的海參至於其中, 燒開後慢火30-40分鐘(40頭的燒40-60分鐘), 然後熄火, 自然燜4-6小時(冬季可以食用鋁壺進行保溫)。 壺中水營養豐富, 可食用, 大補。

第三步:冰水泡。 將海參放入裝有純淨水(或者蒸餾水)的器皿中,

放入冰箱保鮮中(水中放入提前做好的純淨水冰塊, 冰水混合物0℃), 浸泡24-48小時(中間換水一次)。 經過上述三步的海參可以直接加工食用。 如果有吃不完的海參, 繼續泡發會逐漸縮小, 可以將發好的海參放入塑膠袋中速凍10小時, 以後直接取出解凍便可

溫馨提示:

1、發制海參全程不要沾油

2、海參發好後適合於紅燒, 蔥燒、燴等烹調方法;

3、保管時:發好的海參不能久存, 最好不超過3天, 存放期間用涼水浸泡上, 每天換水2-3次, 不要沾油, 或放入不結冰的冰箱中;如是乾貨保存, 最好放在密封的木箱中, 防潮這是我們自己總結的泡發經驗, 海參一般發出來之後都是本身的兩倍長三倍粗 , 有疑問可以去商城諮詢我們的客服專家

那麼簡單的做法也是要花心思的, 要一步一步來操作不能操之過急的, 還有要記住泡發海參的生活不要沾油, 而且發好的海參最好就早點吃完, 如果吃不完也最好在三天之內吃完, 不然就壞了, 希望以上的建議能幫到愛吃海參的朋友們。