檳榔的吃法有哪些?

檳榔的吃法一直是人們關注的焦點， 因為現在很多地區都有嚼檳榔的習慣， 特別是臺灣、湖南等地;不過， 檳榔是會成癮的感官刺激物， 經常食用對人體健康及社會環境都會造成很大的危害， 建議大家酌情食用。

檳榔的吃法：

檳榔是我國四大南藥之一。 海南栽種檳榔已有500年的歷史。 主要分佈在瓊中、屯昌、定安、陵水、崖縣 等地。 檳榔屬棕櫚科， 常綠喬木， 外形和椰子樹一樣無枝， 婷婷玉立， 但比椰樹窈窕秀麗。 檳榔的種子叫做檳榔子， 它含有檳榔堿和鞣酸等， 可供食用。 它的藥用價值很高。 中醫用作治療蟲積、食滯、脘腹脹痛、水腫、腳氣等證。

其果皮叫做“大父皮”， 能行氣、利水、消腫。 除果實外， 樹葉也可食用。 在萬甯、陵水、三亞一帶， 吃檳榔已成了重要的習俗。 檳榔切片後沾上佐料， 細咀慢嚼， 吐完綠水， 又生丹津， 吃後臉紅耳赤， 正如蘇東坡即興寫的“兩頰紅潮曾嫵媚， 誰知儂是醉檳榔”的詩句。 逢年過節以及求婚、定親和辦喜事， 檳榔更是不可缺少。

嚼食檳榔會醉， 故又稱“醉檳榔”。 海南黎族婦女嚼食檳榔， 甚於男子嗜好煙酒。 明代瓊州詩人王佐《詠檳榔》詩雲：“綠玉嚼來風味別， 紅潮登頰日華勻。 心含湛露滋寒齒， 色轉丹脂己上唇。 ”擯榔有生吃、幹吃兩種。 生吃， 即把新鮮的綠色擯榔果切成小片， 果肉和果核同時嚼食。 幹吃， 即把果子煮熟晾乾，

吃擯榔更有趣的是， 不單食它的瓤肉， 而與“扶留葉”(俗稱萎葉)、灰漿(用蚌灰或石灰調製而成)為佐料一起嚼食， 即所謂“一口擯榔一口灰。 先將擯榔果切成小片， 取灰漿少許放在“扶留葉”上， 裹住擯榔片放人口裡慢慢咀嚼。 此時口沫變成紅色， 再把口沫吐掉而細啖其汁， 愈嚼愈香， 津津有味， 直至臉熱潮紅， 謂之“醉擯榔”。 擯榔癮大的婦女， 配上少量煙葉， 又香又辣， 如喝烈酒。 明代李時珍《本草綱目》雲：“(檳榔)與扶留葉合蚌灰嚼之， 可辟瘴鬁， 去胸中惡氣。

溫馨提示：檳榔的吃法一般就分為幹吃、生吃兩種， 要提醒大家的是， 檳榔吃久了牙齒會變黑、嘴巴會變紅， 總之外觀會變得相當不雅， 大家儘量少吃。