遠離胃癌的三個飲食注意

1、醃制食物少吃

對醃菜要少吃， 最好是不吃。 因為醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺， 在胃內適宜酸度或細菌的作用下， 能合成亞硝胺類化合物， 這類化合物是很強的致癌物質。 所以食品要新鮮， 提倡冰箱冷藏。

2、油炸食物

對煙熏和油煎食物要少吃， 最好是不吃。 主要就是因為熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質， 如3-4苯並芘和環芳烴。 油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質， 應儘量少食用。

3、戒掉不良飲食習慣

及時的糾正一些不良的飲食習慣。 倘若我們在飲食上不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，