健康食療

老年人春季疾病的飲食防治

祖國醫學說:"百草回芽, 百病發作", 就是說, 春天容易舊病復發。 春天由於溫暖多風, 適宜於細菌、病毒等微生物的繁殖和傳播, 因此, 春天外感較多, 對身體虛弱的老年人來說, 更應引起重視。

事實證明, 到了春天, 凡有肝陽上亢的人, 特別容易出現頭痛、眩暈, 這就是祖國醫學早已指出的"春氣者諸病在頭"的原因。 現代醫學也發現, 春天的氣候變化, 容易使人血壓增高, 出現頭痛、頭暈、失眠等症狀。 飲食防治的方法是, 每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克, 水煎代茶, 頻頻飲之。 因為香蕉含有能降低血壓的鉀離子。 另外, 經常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等, 對防治高血壓也有益處。 還可用芹菜500克水煎, 加白糖適量, 代茶飲;或用芹菜250克、紅棗10枚, 水煎代茶飲;或將生花生米浸泡醋中, 5日後, 每日晨空腹吃10粒。 這些, 也均有較好的降壓效果。

胃及十二指腸潰瘍病, 也易在春天發作,

飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品, 因為上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹, 增加胃腸負擔。 飲食防治上, 可採用蜂蜜療法, 將蜂蜜隔水蒸熟後, 於飯前空腹服, 每日100毫升, 分3次服;也可用新鮮青色捲心菜, 洗淨, 搗爛, 用消毒紗布絞汁, 服時稍加溫, 每日2次, 15天為一療程;或用牛奶250毫升, 煮開後調入蜂蜜50克, 白艾6克, 調勻後飲用。 這些, 均有養陰益胃之功效。

老年慢性氣管炎, 也易在春季發作, 飲食防治方法是, 宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物, 如枇杷、橘子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等, 有助於減輕症狀。 飲食宜清淡, 忌食海腥、油膩食物,

俗話所說"魚生火, 肉生痰, 白菜豆腐保平安", 是有一定科學道理的。 刺激性食物如辣椒、胡椒、蔥、蒜等及過甜、過鹹食物也宜少吃, 以免刺激呼吸道, 加重病情。