營養飲食

尿結石能吃生菜的嗎?

其實對於結石患者而言, 除了要聽從醫生的治療建議之外, 也要講究科學健康的飲食方式, 生菜當然是可以吃的, 但是應該避免吃乳製品豆製品或者是肉類食物, 還要限制蛋白質的攝入。

⑴草酸鈣結石:宜低鈣及低草酸飲食。 少食牛奶及乳製品、豆製品、肉類、動物內臟(如肝、心臟、腎、腸等), 還有巧克力、濃茶、芝麻醬、蛋黃、香菇、菠菜、蝦皮、蘿蔔、可哥、芹菜、土豆等。 近年來發現食物中纖維素可減少尿鈣的形成, 如麥麩食品中的麥麩麵包、米糠也有同樣作用, 對復發性高鈣尿結石有效, 維生素B1、維生素B6缺乏使尿草酸增多, 應增加富含此類維生素的食物, 如穀物、乾果、硬果等。

⑵磷酸鈣結石及磷酸鎂銨結石:其低鈣飲食同草酸鈣結石相同。 在低磷食物中, 宜少食肉類、魚類及骨頭湯。

⑶尿結石:應限制蛋白質的攝入量, 每日蛋白質的總攝入量應在48-80克(0.8-1.0克/公斤/日)之間。 一般帶葉的蔬菜每市斤約含10克蛋白質、瘦肉類每50克約含蛋白質10克、穀類每市斤含蛋白質35-60克。 要增加新適卟撕退氖沉俊J卟撕退谺1及維生素C, 它們在體內最後代謝產物是鹼性的, 尿酸在鹼性尿內易於溶解, 故有利於治療。 常規治療:每隔1-2日用一次清涼飲食(生水果、果汁及生菜), 至少每週1次清涼飲食。 少食或忌用肉類、動物內臟、肉湯、肉汁、沙丁魚、蟹、菠菜、濃茶、咖啡, 烈性的香料及調味品也宜少用。