豬肝綠豆粥的做法

很多好吃的美食都是從廣東那邊傳過來的， 而我們對美食一向都有著高漲的熱情。 現在也有很多電視節目專門介紹各地的小吃美食， 讓很多喜歡吃東西的人都被吸引到店里。 而有些食物我們看起來毫無關聯， 居然也能做出好吃又營養的食物來。 豬肝大家都很常見吧， 但是女性一般都不喜歡吃豬肝， 認為動物的肝臟吃起來很惡心。

事實上豬肝和綠豆搭配起來， 味道也沒有那么壞。 當然在做這道粥的時候也是需要技巧的， 煮的不好， 很可能就會吃會很怪異的味道來。 那么下面就要為大家介紹這道在廣州那邊常見的粥的做法。

豬肝綠豆粥

做法一

豬肝綠豆粥[1]

主料：粳米100克,豬肝100克[2]

輔料：黃酒15克,綠豆5克教您豬肝綠豆粥怎么做， 如何做豬肝綠豆粥才好吃　1. 將豬肝沖洗干凈， 切片， 用黃酒略腌備用。

2.綠豆淘洗干凈，

3. 陳粳米淘洗干凈， 放入鍋中， 加清水6杯和浸泡過的綠豆， 先用大火煮沸， 再用小火熬煮。

4. 煮至粥將成時， 再加豬肝煮熟即成。

3做法二

食譜原料

豬肝綠豆粥

豬肝100克、綠豆50克、大米100克 豆腐20克， 雞脯肉15克， 蔥頭10克， 雞蛋8克。 香油1克， 醬油4克， 淀粉5克。

制作方法

1、 將綠豆淘洗干凈， 浸泡30分鐘。

2、 將大米淘洗干凈。

3、豬肝洗凈， 切細丁。 鍋置火上， 加水適量， 加入綠豆和大米煮粥， 快煮爛時加入豬肝丁。 豬肝熟透后即可食用。

要點：此粥不宜加鹽。

適應人群

2-3歲幼兒(補蛋白質， 益肝， 明目)

健康提示

紅、白、綠三色相間， 色澤艷麗， 食之清淡， 含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、尼克酸等營養成分。 具有益肝、明目、消腫的功效。

4做法三

原料：新鮮豬肝100克 綠豆60克 大米100克

做法：將綠豆和大米洗凈放入鍋內， 加水煮沸后改成小火， 慢慢熬， 煮到八成熟時， 將豬肝切成條狀放入粥內， 煮熟后加入少許鹽即可。 [3]

5上述已經為大家介紹了這道小吃的做法， 其實這道粥還是有很多中做法的， 如果是女性比較貧血的話， 不妨試試看這道粥。 因為夏天比較炎熱， 普遍人們的胃口都不是很好， 吃上一些稀飯， 不僅能夠養胃， 加上豬肝的養神和綠豆的清火氣， 真的是很不錯的搭配。