文章導讀
中醫認為：鴿肉易於消化，
具有滋補益氣、壯體補腎、生機活力、健腦補神，
提高記憶力、降低血壓、祛風解毒、生津止渴等功能，
對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、調整人體血糖，
養顏美容，
皮膚潔白細嫩，
延年益壽。
鴿肉味平和，
富含蛋白質、脂肪;鴿卵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。
鴿子肉有補腎益氣、解毒消痛的功效。
功用主治：解瘡毒、痘毒，
補腎益氣，
預防麻疹。
所以有“一鴿勝九雞”之說。
鴿蛋有補腎益氣和解毒的功能，
滋補價值比較高，
對貧血病和眼睛疲勞之人，
食用鴿蛋促進恢復健康。
鴿子湯屬於高級滋補的菜肴，
鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸現，
為説明人們更好認識鴿子的食療作用，
現將常見食療補方法綜述如下： 一、美容美顏，
強身健體，
常葆青春活力。
鴿肉富含各種營養素，
其軟骨素含量可與鹿茸媲美。
常吃鴿子可以理服人增加營養，
改善人體機能，
使人富有生氣，
皮膚亮麗，
具有常駐葆青春的功效，
還能工巧匠促進性功能。
吃枸杞燉乳鴿，
不但美味可口，
而且有滋補強身的藥效，
達到延年益壽的目的。
文章導讀 二、營養滋補、強筋健骨，
增進人體機能。
乳鴿蛋白質含量豐富，
氨基酸組成合理，
易於人體消化吸收。
多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，
使全身器官活力充沛，
新陳代謝通暢。
吃燉鴿子湯，
可以潤肺明目擊，
補虛勞，
強筋骨，
使體力、視力、腦力恢復。
是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。
吃淮山杞子薏仁鴿子湯，
能止癢和治療皮膚乾糙，
保持皮膚光滑。
吃香茹燉乳鴿，
能促進血液環、防止衰老、延長青春。
文章導讀 三、加快身體康復、促進傷口癒合。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，
此湯富含鴿膠原蛋白，
有癒合創傷的作用，
加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，
能促進身體康復和傷口癒合，
修復疤痕。
適合於各類手術後病人康復進補，
老人常食可減緩老年斑的出現，
保持皮膚光潤。
文章導讀 四、增智補腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂，
能促進組織細胞內的代謝更新，
可延緩腦組織和神經細胞的衰老。
食用後體力增加，
思路清晰，
記憶力大增。
對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。
文章導讀 五、治療失眠和神經衰弱。
藥療方：鴿子炒洋蔥，
有安眠、鎮痛的良效，
增強消化，
治療神經衰弱和失眠症等功效。
文章導讀 六、改善毛髮脫落，
預防腰腿痛、風濕和神經病。
鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等症狀有治療作用，需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症，常吃鴿子可以減緩症狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內的尿酸排出，以免存留在體內導致風濕病、神經疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復精力。對運動員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進肌肉活動靈活，使血液迴圈良好，消炎鎮痛，並可治療腫脹。還可消除結石症，尤對膽結石有效。 文章導讀 七、預防動脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘。
鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動脈硬化症等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對高血壓患者可預防腦溢血中風。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死後拔毛，其細毛用紙燒去洗耳恭聽淨，再以鹽水撈過，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅持服用，可治癒或減緩症狀。 文章導讀 八、治療女性痛經、不孕症、閉經等症、防止孕流產。
藥療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經和不孕症，兼具明瞭目，治療失眠及咽喉腫疼等。藥療方：白鴿1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。藥療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產。
鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等症狀有治療作用，需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症，常吃鴿子可以減緩症狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內的尿酸排出，以免存留在體內導致風濕病、神經疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復精力。對運動員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進肌肉活動靈活，使血液迴圈良好，消炎鎮痛，並可治療腫脹。還可消除結石症，尤對膽結石有效。 文章導讀 七、預防動脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘。
鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動脈硬化症等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對高血壓患者可預防腦溢血中風。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死後拔毛，其細毛用紙燒去洗耳恭聽淨，再以鹽水撈過，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅持服用，可治癒或減緩症狀。 文章導讀 八、治療女性痛經、不孕症、閉經等症、防止孕流產。
藥療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經和不孕症，兼具明瞭目，治療失眠及咽喉腫疼等。藥療方：白鴿1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。藥療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產。
